Henglein
Rama Cremefine
| Kipferlschmarren
traditionelle Nachspeise aus Salzburg
| 8 Stück | Kuchen, (Kipferl) |
| 180 ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 20 g | Zucker |
| 50 g | Butter |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 Schuss | Rum |
| Zimt | |
| n. B. | Rosinen |
Zubereitung
Die Kipferl in feine Blätter schneiden. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eigelb mit der Milch und den restlichen Zutaten verrühren. Den Eischnee unterheben. Diese Masse über die Kipferlstücke gießen. Nach Belieben Rosinen hinzufügen
Die Masse in eine gebutterten Pfanne geben und im Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Den fertig gebackenen Schmarren mit Gabeln zerteilen und mit Zucker bestreut servieren.
Lecker dazu schmeckt Apfelmus oder Zwetschkenröster.
Die Masse in eine gebutterten Pfanne geben und im Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.
Den fertig gebackenen Schmarren mit Gabeln zerteilen und mit Zucker bestreut servieren.
Lecker dazu schmeckt Apfelmus oder Zwetschkenröster.
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welcher Kuchen eignet sich am besten?
Ich würde auf trockenen Hefekuchen tippen! Oder geht es auch mit trockenen Rührkuchen?
Bin mal auf Deine Antwort gespannt!
LG!
bross
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