Halloumi mit Zitronensalsa

auch beim Grillen muss es nicht immer nur Fleisch sein, Rezept aus Zypern

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400 g	Käse, Halloumi (Grillkäse)
2 EL	Olivenöl
	Für die Sauce:
3 EL	Olivenöl
15	Oliven, schwarz
1 kl. Bund	Petersilie, glatte
2	Zitrone(n), unbehandelt, die Schale davon
1 kleine	Zwiebel(n), rot
2 TL	Essig, weißer Balsamico

Zubereitung

Die Oliven entsteinen und wie die Petersilie und die Zwiebel hacken. Von den Zitronen die Schale abreiben.
Alle Zutaten verrühren.

Den abgetropften Halloumi mit Öl bestreichen und von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun grillen.
Mit der Salsa servieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 8 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	30.06.11
Rezept-Statistiken:	3.288 (20)* gelesen 49 (0)* gespeichert 92 (0)* gedruckt 2 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

neriZ.

Mitglied seit 04.11.2003
2.769 Beiträge (ø0,88/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

turbo-lenta

sagt:

20.07.2011 22:54

Hallo neri,

gibts bei den Halloumi verschiedene Arten, weisst du das?
Meiner hat so furchtbar gequietscht an den Zähnen das es wirklich nicht schön war.........

LG
Lenta

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neriZ.

sagt:

20.07.2011 23:00

Hilfreiche Antwort:

Hallo Lenta,

meines Wissens gibt es keine verschiedenen Halloumi-Sorten.

Und ja, er quietscht.
Das tut er auch in seiner Heimat Zypern.

LG
Neri

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