Henglein
Rama Cremefine
| Ameisen-Marillenkuchen mit Puddingfüllung
Aprikosenkuchen
)
| 150 g | Butter |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 150 g | Sauerrahm |
| 50 g | Schokoladenraspel, (Schokoladeflocken) |
| 375 ml | Milch |
| 2 EL | Zucker, für den Pudding |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 400 g | Aprikose(n) (Marillen), zum Belegen |
| etwas | Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Für den Vanillepudding das Puddingpulver mit etwas Milch und dem Zucker verrühren. Die restliche Milch aufkochen lassen, das angerührte Puddingpulver einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Danach den Pudding abkühlen lassen, zwischendurch immer wieder etwas umrühren.
Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln nach und nach gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit dem Sauerrahm unterheben. Zum Schluss noch die Schokoladenraspeln untermischen.
Den Teig in eine befettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und glatt streichen.
Den ausgekühlten Pudding in einen Spritzsack mit mittlerer Tülle geben. Mit etwas Abstand über den ganzen Teig verteilt immer wieder die Tülle etwas in den Teig hineintauchen und etwas Pudding hinein spritzen.
Die Marillen je nach Größe halbieren oder vierteln und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben.
Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln nach und nach gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit dem Sauerrahm unterheben. Zum Schluss noch die Schokoladenraspeln untermischen.
Den Teig in eine befettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und glatt streichen.
Den ausgekühlten Pudding in einen Spritzsack mit mittlerer Tülle geben. Mit etwas Abstand über den ganzen Teig verteilt immer wieder die Tülle etwas in den Teig hineintauchen und etwas Pudding hinein spritzen.
Die Marillen je nach Größe halbieren oder vierteln und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
10.07.2011 16:26
Hallo Rocky
Vielen Dank für das tolle Rezept. Er ist bei meinen Männern sehr gut angekommen.
LG
Tahama
Vielen Dank für das tolle Rezept. Er ist bei meinen Männern sehr gut angekommen.
LG
Tahama
12.07.2011 09:35
Hallo Rocky,
der Kuchen ist sehr lecker. Die Kombination aus Schoko, Marillen und Pudding ist einfach unwiderstehlich.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Manuela
der Kuchen ist sehr lecker. Die Kombination aus Schoko, Marillen und Pudding ist einfach unwiderstehlich.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Manuela
Gloriadei 
sagt:
sagt: 15.07.2011 18:57
Hallo Rocky,
der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt. Auch optisch ist er echt klasse!Leider waren die Aprikosen soooo sauer, daß sich alles zusammen gezogen hat :-))
Am Montag werde ich ihn mit Blaubeeren und Kirschen, je zur Hälfte, backen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und lieben Gruß von
Gloriadei
der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt. Auch optisch ist er echt klasse!Leider waren die Aprikosen soooo sauer, daß sich alles zusammen gezogen hat :-))
Am Montag werde ich ihn mit Blaubeeren und Kirschen, je zur Hälfte, backen.
Vielen Dank für das tolle Rezept und lieben Gruß von
Gloriadei
ully56 
sagt:
sagt: 16.07.2011 12:51
Hi,
dieses Zusammenspiel aus Säure durch die Marillen und Süßem durch die Puddingmasse hat uns mega gut geschmeckt. Genau das Richtige für heiße Tage!!!
Von uns verdiente 4****
Servus aus München
Ully
Ps. gerne hätte ich noch ein foto gemacht, aber mir ist der Kuchen etwas aus der Hand geglitten und sieht jetzt recht dermatsch aus :-((
dieses Zusammenspiel aus Säure durch die Marillen und Süßem durch die Puddingmasse hat uns mega gut geschmeckt. Genau das Richtige für heiße Tage!!!
Von uns verdiente 4****
Servus aus München
Ully
Ps. gerne hätte ich noch ein foto gemacht, aber mir ist der Kuchen etwas aus der Hand geglitten und sieht jetzt recht dermatsch aus :-((
16.07.2011 21:07
Hallo Rocky!
Der Kuchen war sehr lecker und auch recht schnell gegessen. Wir haben ihn nicht gezuckert und fanden, das er von der Süße so genau passt. Da ich noch eine Menge Wachauer Marillen im Keller stehen hab, werd ich den sicher noch mal machen die Woche:-)
Liebe Grüße
Sissy
Der Kuchen war sehr lecker und auch recht schnell gegessen. Wir haben ihn nicht gezuckert und fanden, das er von der Süße so genau passt. Da ich noch eine Menge Wachauer Marillen im Keller stehen hab, werd ich den sicher noch mal machen die Woche:-)
Liebe Grüße
Sissy
16.07.2011 23:05
Hallo,
dieser Kuchen ist sehr lecker! Die Säure der Marillen und dann die Süsse vom Vanillepudding.....einfach super lecker!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wird es bestimmt noch öfters geben.
Liebe Grüße
Lejla
dieser Kuchen ist sehr lecker! Die Säure der Marillen und dann die Süsse vom Vanillepudding.....einfach super lecker!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wird es bestimmt noch öfters geben.
Liebe Grüße
Lejla
Kustel
sagt:
sagt: 19.07.2011 10:32
Super der Kuchen, echt toll und genau so wie im Rezept - gibt es sicher wieder und wird sicher auch mit andrem Obst gut gelingen!!
Gruß Kustel!!
Gruß Kustel!!
23.07.2011 19:04
habe diesen kuchen auch gebacken und gebe Note 1!!!!!!
Habe das doppelte Rezept gemacht,allerdings auf einem Blech.
Der Kuchen ist wirklich sehr saftig,einfach klasse!!!!
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Schmeckt bestimmt auch mit anderen Früchten gut.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Gruß Susile
Habe das doppelte Rezept gemacht,allerdings auf einem Blech.
Der Kuchen ist wirklich sehr saftig,einfach klasse!!!!
Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Schmeckt bestimmt auch mit anderen Früchten gut.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Gruß Susile
mairose13 
sagt:
sagt: 24.07.2011 20:34
Hallo,
Danke für das originelle Kuchenrezept.
Er hat uns sehr gut geschmeckt und ich habe dir 2 Bilder hochgeladen
LG die M
Danke für das originelle Kuchenrezept.
Er hat uns sehr gut geschmeckt und ich habe dir 2 Bilder hochgeladen
LG die M
25.07.2011 22:35
Hallo rocky,
ich hatte deinen tollen kuchen am wochenende ausprobiert und bin begeistert.Danke für das schöne rezept.
Liebe grüße
Silvie
ich hatte deinen tollen kuchen am wochenende ausprobiert und bin begeistert.Danke für das schöne rezept.
Liebe grüße
Silvie
26.07.2011 05:44
Hallo Rocky,
habe den Kuchen gestern gleich nachbacken und bin von der schnellen Zubereitung begeistert.
Man kann den Kuchen auch mal zwischen durch machen weil es so schnell geht.
Der etwas säuerliche Geschmack von den Marillen und der süsse Geschmack vom Pudding und Kuchen passen perfekt zusammen.
Klasse Kompination.
Der Kuchen steht auf meiner Favoritenliste und wird ab jetzt öfter gemacht.
Danke fürs Rezept.
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
habe den Kuchen gestern gleich nachbacken und bin von der schnellen Zubereitung begeistert.
Man kann den Kuchen auch mal zwischen durch machen weil es so schnell geht.
Der etwas säuerliche Geschmack von den Marillen und der süsse Geschmack vom Pudding und Kuchen passen perfekt zusammen.
Klasse Kompination.
Der Kuchen steht auf meiner Favoritenliste und wird ab jetzt öfter gemacht.
Danke fürs Rezept.
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
26.07.2011 16:24
Hallo Rocky,
ich habe uns diesen Kuchen am Wochenende gebacken und wir waren auch alle begeistert - in diesem Kuchen vereinen sich ja auch lauter leckere Zutaten und der eingespritzte Pudding ist mal sehr originell.
Beim nächsten Mal gibt es sicher auch gleich ein ganzes Blech davon.
Liebe Grüße Gabi
ich habe uns diesen Kuchen am Wochenende gebacken und wir waren auch alle begeistert - in diesem Kuchen vereinen sich ja auch lauter leckere Zutaten und der eingespritzte Pudding ist mal sehr originell.
Beim nächsten Mal gibt es sicher auch gleich ein ganzes Blech davon.
Liebe Grüße Gabi
daxi75 
sagt:
sagt: 30.07.2011 14:20
Hallo Rocky,
wieder ein Rezept von Dir das alle in meiner Familie begeistert. Dieser Kuchen schmeckt soooo lecker diese Puddingfüllung zusammen mit den Marillen. Echt sehr gut. Den muss ich bestimmt noch öfters backen. Das nächste Mal werde ich ihn eventuell mit Kirschen backen. Kann ich mir vorstellen dass das auch gut passen könnte.
Liebe Grüsse
Dagmar
wieder ein Rezept von Dir das alle in meiner Familie begeistert. Dieser Kuchen schmeckt soooo lecker diese Puddingfüllung zusammen mit den Marillen. Echt sehr gut. Den muss ich bestimmt noch öfters backen. Das nächste Mal werde ich ihn eventuell mit Kirschen backen. Kann ich mir vorstellen dass das auch gut passen könnte.
Liebe Grüsse
Dagmar
P1963
sagt:
sagt: 05.08.2011 20:07
Hallo,
ich habe heute deinen Kuchen nachgebacken. Er hat uns sehr gut geschmeckt. Er ist einfach und schnell nachzubacken. Besonders originell finde ich, dass der Pudding eingespritzt wird. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe heute deinen Kuchen nachgebacken. Er hat uns sehr gut geschmeckt. Er ist einfach und schnell nachzubacken. Besonders originell finde ich, dass der Pudding eingespritzt wird. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
07.08.2011 19:47
Hallo,
ich hab deinen Marillenkuchen gestern auch zum ersten Mal nachgebacken. Er war durch die Aprikosen und den Pudding recht saftig und auch garnicht so süß. Meine Aprikosen waren allerdings schon etwas überreif. In der Mitte war der Kuchen wohl deshalb ein wenig klebrig. Gebacken hab ich ihn genau nach deiner Anweisung. Hatte zwar keinen Sauerrahm zuhause und deshalb durch die gleiche Menge Joghurt ersetzt. Das kann aber nicht der Grund gewesen sein. Er hatte von außen eine sehr schöne goldbraune Farbe. Hab ihn auch noch 10 Min. länger im Ofen stehenlassen.
Von mir gibts dafür 4**** Sterne.
Bilder zum Rezept hab ich auch schon hochgeladen.
LG Uschi
ich hab deinen Marillenkuchen gestern auch zum ersten Mal nachgebacken. Er war durch die Aprikosen und den Pudding recht saftig und auch garnicht so süß. Meine Aprikosen waren allerdings schon etwas überreif. In der Mitte war der Kuchen wohl deshalb ein wenig klebrig. Gebacken hab ich ihn genau nach deiner Anweisung. Hatte zwar keinen Sauerrahm zuhause und deshalb durch die gleiche Menge Joghurt ersetzt. Das kann aber nicht der Grund gewesen sein. Er hatte von außen eine sehr schöne goldbraune Farbe. Hab ihn auch noch 10 Min. länger im Ofen stehenlassen.
Von mir gibts dafür 4**** Sterne.
Bilder zum Rezept hab ich auch schon hochgeladen.
LG Uschi
Koch-Löffelchen 
sagt:
sagt: 08.08.2011 10:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
danke, ein geniales Rezept!
Ich habe aus Zeitmangel den Teig und den ausgekühlten Pudding einfach zusammengerührt, eingefüllt, mit Marillen dicht belegt. Die Schokoflocken habe ich weggelassen, die mögen wir nicht so. Das Ergebnis was herrlich! Alles auf einmal verputzt (zu viert).
5 Sterne von mir und vielen Dank!!
danke, ein geniales Rezept!
Ich habe aus Zeitmangel den Teig und den ausgekühlten Pudding einfach zusammengerührt, eingefüllt, mit Marillen dicht belegt. Die Schokoflocken habe ich weggelassen, die mögen wir nicht so. Das Ergebnis was herrlich! Alles auf einmal verputzt (zu viert).
5 Sterne von mir und vielen Dank!!
12.08.2011 02:20
Hallo Rocky73,
dein Kuchen hatte mich in meiner Gruppe so angelacht, das ich ihn auch gleich probieren musste. Ich habe eben erst bemerkt, das ich ganz vergessen hatte ihn zu bewerten.
Er ist besonders lecker gewesen, wie sollte es auch anders sein mit den Zutaten. Ein sehr schönes Rezept wieder von dir, das ich gerne wieder machen werde. Hab vielen Dank, Fotos sind auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Kuchen hatte mich in meiner Gruppe so angelacht, das ich ihn auch gleich probieren musste. Ich habe eben erst bemerkt, das ich ganz vergessen hatte ihn zu bewerten.
Er ist besonders lecker gewesen, wie sollte es auch anders sein mit den Zutaten. Ein sehr schönes Rezept wieder von dir, das ich gerne wieder machen werde. Hab vielen Dank, Fotos sind auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
monikakao
sagt:
sagt: 22.08.2011 09:14
Leider fand ich den Kuchenteig sehr trocken, die Aprikosen konnten das auch nicht wirklich ausgleichen (vielleicht war es ein Problem, dass ich meine halbierten Aprikosen aus dem Tiefkühler verwendet habe?).
Optisch gab es für den Anblick / Konsistenz des Vanillepuddings Abzug.
Die drei Schichten (Trockener Ameisenkuchen, Vanillepudding und Früchte) haben für mich nicht wirklich harmoniert - das war irgendwie nicht 1 Kuchen, sondern 3 unterschiedliche Desserts auf einem Teller. Schade. Von meinen Freunden wurde er dennoch für okay befunden. Monika
Optisch gab es für den Anblick / Konsistenz des Vanillepuddings Abzug.
Die drei Schichten (Trockener Ameisenkuchen, Vanillepudding und Früchte) haben für mich nicht wirklich harmoniert - das war irgendwie nicht 1 Kuchen, sondern 3 unterschiedliche Desserts auf einem Teller. Schade. Von meinen Freunden wurde er dennoch für okay befunden. Monika
Zuckerschock89
sagt:
sagt: 05.09.2011 12:47
Hab den Kuchen für meine Kollegen auf einem Backblech gebacken und er kam super gut an!
Ich habe aber die Schokoraspeln weg gelassen, da ich grad keine zur Hand hatte und anstatt Aprikosen hab ich eine Dose Pfirsiche verwendet und diese in kleine Spalten geschnitten und den ganzen Kuchen damit belegt.
Für das Blech hab ich einfach die doppelte Menge verwendet.
Ich hab noch nie sowas leckeres gegessen! Für meinen neuen Lieblingskuchen gibt es 5*!
Mir ist auch unbegreiflich wie dieser Kuchen denn trocken sein soll? Früchte + Pudding? Feuchter kann man einen Kuchen doch gar nicht machen.... ausser man tränkt ihn natürlich mit Sirup ;)
Ich bin beigeistert! Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
viele Grüße,
Ally
Ich habe aber die Schokoraspeln weg gelassen, da ich grad keine zur Hand hatte und anstatt Aprikosen hab ich eine Dose Pfirsiche verwendet und diese in kleine Spalten geschnitten und den ganzen Kuchen damit belegt.
Für das Blech hab ich einfach die doppelte Menge verwendet.
Ich hab noch nie sowas leckeres gegessen! Für meinen neuen Lieblingskuchen gibt es 5*!
Mir ist auch unbegreiflich wie dieser Kuchen denn trocken sein soll? Früchte + Pudding? Feuchter kann man einen Kuchen doch gar nicht machen.... ausser man tränkt ihn natürlich mit Sirup ;)
Ich bin beigeistert! Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
viele Grüße,
Ally
ceyenne
sagt:
sagt: 08.09.2011 19:44
Habe heute Mittag den Kuchen gebacken und am Abend, als er endlich kalt war, ein Stück davon probiert.:) Sehr lecker und saftig. Werden morgen zum Hochzeitstag noch genug übrig haben.
LG ceyenne
LG ceyenne
Nana25 
sagt:
sagt: 13.09.2011 13:33
Hallo Rocky73,
ich muss sagen es ist einer der besten Kuchen wo ich gegessen habe wenn nicht sogar der Beste!!!!!
Da kann es meiner Meinung nach nur 5***** geben.
Wie meine Vorschreiberin schon schrieb ist es mir auch unerklärlich wie dieser Kuchen trocken werden kann das geht eigentlich gar nicht wenn man sich an dein wunderbares Rezept hält!!!!
Also bei mir und meiner Family steht der Kuchen jetzt öfters auf dem Kaffeetisch!!!
Ganz liebe Grüße
Nana25
ich muss sagen es ist einer der besten Kuchen wo ich gegessen habe wenn nicht sogar der Beste!!!!!
Da kann es meiner Meinung nach nur 5***** geben.
Wie meine Vorschreiberin schon schrieb ist es mir auch unerklärlich wie dieser Kuchen trocken werden kann das geht eigentlich gar nicht wenn man sich an dein wunderbares Rezept hält!!!!
Also bei mir und meiner Family steht der Kuchen jetzt öfters auf dem Kaffeetisch!!!
Ganz liebe Grüße
Nana25
Ukalele
sagt:
sagt: 18.09.2011 20:12
Hab dieses Rezept mit Äpfel (Boskop) ausprobiert und es war superlecker. Der Teig mit dem Pudding allein ist schon schön saftig.
Danke, den Kuchen gibt es jetzt öfter. Bilder sind auch unterwegs
Liebe Grüße
Ukalele
Danke, den Kuchen gibt es jetzt öfter. Bilder sind auch unterwegs
Liebe Grüße
Ukalele
miky7388
sagt:
sagt: 19.09.2011 10:09
FÜNF STERNE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dieser Kuchen ist perfekt. Fluffig, saftig und wirklich super lecker.
Den wird es mit Sicherheit öfters geben. Großes Lob für dieses Rezept!
Dieser Kuchen ist perfekt. Fluffig, saftig und wirklich super lecker.
Den wird es mit Sicherheit öfters geben. Großes Lob für dieses Rezept!
miky7388
sagt:
sagt: 19.09.2011 10:10
Laryhla
sagt:
sagt: 22.09.2011 10:55
Hallo,
ich würde den Kuchen gerne in einer großen viereckigen Blechform backen.
Sollte ich dann die Zutaten verdoppeln oder wird das dann zu viel?
Liebe Grüße
Lary
ich würde den Kuchen gerne in einer großen viereckigen Blechform backen.
Sollte ich dann die Zutaten verdoppeln oder wird das dann zu viel?
Liebe Grüße
Lary
22.09.2011 11:32
Laryhla
sagt:
sagt: 22.09.2011 13:20
Kimbanka
sagt:
sagt: 31.10.2011 19:06
Ein sehr leckerer, saftiger Kuchen! Ich habe etwas mehr Schokoraspeln verwendet, da wir es gerne schokoladig mögen.
Habe eine große Dose Aprikosen genommen. Hatte leider keine frischen.
Trotzdem volle Punktzahl von mir.
Die Idee mit dem eingespritzten Pudding find ich klasse. Kann man vielleicht auch bei anderen Kuchen probieren.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Kim
Habe eine große Dose Aprikosen genommen. Hatte leider keine frischen.
Trotzdem volle Punktzahl von mir.
Die Idee mit dem eingespritzten Pudding find ich klasse. Kann man vielleicht auch bei anderen Kuchen probieren.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Kim
imüh. 
sagt:
sagt: 31.01.2012 23:49
Hallo,
hab heut nachmittag den Kuchen gemacht und gerade probiert. Schmeckt sehr gut. Ich hab in den Teig etwas Eierlikör gegeben und auch in den Pudding. Habe ganz klein geschnittene Pfirsiche in den Teig gegeben.
Er ist sehr saftig. Kann ich nur empfehlen. :-)
Danke fürs Rezept.
Lg Iris
hab heut nachmittag den Kuchen gemacht und gerade probiert. Schmeckt sehr gut. Ich hab in den Teig etwas Eierlikör gegeben und auch in den Pudding. Habe ganz klein geschnittene Pfirsiche in den Teig gegeben.
Er ist sehr saftig. Kann ich nur empfehlen. :-)
Danke fürs Rezept.
Lg Iris
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habe diesen tollen Kuchen nachgebacken.
Super lecker und saftig.
Danke fürs Rezept.
LG
Tombstone
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