Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Eierlikör
zu Ostern
)
| 5 | Eigelb, frisch |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 175 g | Puderzucker |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 1 TL | Orangenschale, unbehandelt, abgerieben |
| 100 ml | Weinbrand |
Zubereitung
Die Eigelbe mit dem Vanillezucker und dem Puderzucker ca.10 min. mit dem Mixer rühren, dann die Schlagsahne dazugeben. Weitere 7 - 8 min. schlagen.
Zum Schluss noch die Orangenschale und den Weinbrand hinzufügen, und abschließend noch mal 3 min. schlagen. Das Ganze ergibt etwa 1/2 Liter und hält gekühlt ca. 3 Wochen.
Zum Schluss noch die Orangenschale und den Weinbrand hinzufügen, und abschließend noch mal 3 min. schlagen. Das Ganze ergibt etwa 1/2 Liter und hält gekühlt ca. 3 Wochen.
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