Die eingefrorenen Erdbeeren in einen hohen Messbecher geben. Sahne und Zucker darüber schütten und mit einem guten Pürierstab solange pürieren, bis es eine homogene Masse wird. Nun abschmecken und eventuell noch etwas Zucker dazugeben. Am besten die Masse nochmals für eine Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Anstelle des Zuckers kann man auch gerne Vanillezucker verwenden. Statt der gefrorenen Erdbeeren eignen sich auch Waldbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren, ... Statt Sahne kann man auch Milch oder Joghurt verwenden. Auch ein Spritzer Zitrone macht sich oft sehr gut.