Die Spaghetti al dente in Salzwasser kochen. Während die Nudeln weich kochen, die Cremefine in einem Topf erhitzen und den TK-Spinat zufügen. Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und der Soße zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und erhitzen, bis der Spinat aufgetaut ist.
Den Lachs längs in Streifen schneiden und zur Soße geben. Wer mag kann noch Zitronensaft und/oder einen Schuss Weißwein hinzufügen.
Die Pinienkerne kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten.
Die Spaghetti anrichten, die Soße darüber geben und mit Pinienkernen bestreut servieren.