Das Hackfleisch würzt Ihr, als würdet Ihr Frikadellen machen. Also die Zwiebel hacken, das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Zwiebeln, das Ei und Paniermehl verkneten.

Danach den Fleischteig auf einem Backblech (mit Backpapier) ausrollen und abwechselnd mit Käse und Schinken belegen. Dann alles zusammenrollen und für 50 Minuten bei 180 - 200°C in den Backofen stellen.

Wenn der Hackbraten äußerlich dunkelbraun ist, ist er fertig. Dazu schmecken ganz toll Kartoffeln und ein Salat!