Lauchsalat mit Champignons und Hähnchenbruststreifen

« vorheriges Bild

nächstes Bild »

Grossansicht schliessen

Stimmen: 1 - Ø 2,7

» Rezept bewerten «

500 g	Lauch
200 g	Hähnchenbrustfilet, gebratenes
1	Zwiebel(n)
100 g	Möhre(n)
100 g	Champignons, frische
100 g	Tomate(n)
4 EL	Mayonnaise
100 g	Joghurt (Vollmilchjoghurt)
1 TL	Senf, mittelscharfer
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Essig, zum Abschmecken

Zubereitung

Den Lauch gründlich waschen und die hellgrünen sowie weißen Teile in zarte Ringe schneiden.
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Möhren waschen, putzen und raspeln. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Tomaten oben über Kreuz einschneiden, kurz in kochendes Wasser halten, enthäuten, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Alles locker miteinander vermischen.
Mayonnaise und Joghurt verrühren und mit Senf, Salz, Pfeffer und etwas Essig würzen. Die Marinade über den Salat geben.
Statt Hähnchen kann man auch Pute nehmen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.04.04
Rezept-Statistiken:	11.119 (1)* gelesen 106 (0)* gespeichert 731 (0)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

hackenwaermer

Mitglied seit 26.09.2002
588 Beiträge (ø0,17/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

rosi-karo

sagt:

03.04.2004 19:16

leicht und lecker,

werd ich in jedem Fall probieren

LG rosi-karo

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Yella

sagt:

03.04.2004 19:38

Grüsse dich!!!!!!
Wird demnächst ausprobiert.
Du hörst dann wieder von mir.

bestimmt lecker!?

christmann.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Yella

sagt:

17.04.2004 13:56

Hi, hackenwaermer!!!
suuuuuper,Salat,leeeecker geschmeckt.
Wird in meinem Programm aufgenommen.
Nur noch eine Frage???
Lauch ist doch ein Ziebelgewächs,warum noch
eine Zwiebel dazu????

Liebe Grüsse
biggi.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

naschkatze65

sagt:

12.05.2004 07:36

Hallo Hackenwaermer

Dieser Salat ist einfach Spitze. Göga hätte ihn am liebsten allein verschlungen :-)))
Ich habe die Zwiebel weggelassen, ebenso den Essig für das Dressing.
Den Salat wird es in Zukunft noch sehr oft geben. Besonders jetzt in der Grillsaison. Da darf er nicht fehlen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.

Liebe Grüße
naschkatze

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

lisa42

sagt:

24.11.2008 19:42

Hallo zusammen,
optisch war der Salat höchst ansprechend, aber geschmacklich war er mir etwas zu zwiebelig. Nächstes Mal nehme ich nur so 350 g Lauch, dann dürfte das besser passen. Die Menge reicht übrigens locker für 4 Portionen. Bilder folgen!
lg lisa

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

lisa42

sagt:

25.11.2008 19:29

Hallo, ich nochmal, ich habs jetzt raus: dieser Salat muß einfach 24 h durchziehen! Zwar bleibe ich dabei, dass etwas weniger Lauch und dafür etwas mehr Pilze reingehören, aber heute nach einem Tag schmeckt der Salat echt lecker und nicht mehr, so wie gestern, maßgeblich zwiebeligscharf (hatte diesen Geschmack die ganze Nacht noch im Mund, war nicht so doll). Fazit: ideal zum vorbereiten!
lg lisa

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «