Nuss - Schokokekse

Nüsse grob hacken. Nach Belieben kann man eine Nusssorte verwenden oder mehrere vermischen, z.B. passen Pecan- und Paranüsse geschmacklich gut zusammen. Margarine mit dem Rohrzucker gut verquirlen, Vanillezucker und Eier untermengen, Mehl, Salz und Backpulver mischen und alles gut miteinander verkneten. Zum Schluss die Nüsse und die Schokocallets (kann auch grob geriebene Zartbitterschokolade sein) dazu geben.
Mit einem Teelöffel Teig abstechen, zwischen den Händen zu einer Kugel formen und dann flach drücken. Die Keksgröße kann variieren zwischen kleinen Plätzchen oder auch heidesandgroßen Kekstalern, wie man sie vom Bäcker kennt. Auf ein Blech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: 150°C) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und, wer es süß mag, kann sie noch mit Kakaopulver bestäuben. Ergibt ca. 4-5 Bleche.