Henglein
Rama Cremefine
| Schafskäse - Auflauf mit Hackfleisch
)
| 200 g | Schafskäse, mild |
| 500 g | Mett, Thüringer |
| 5 m.-große | Kartoffel(n) |
| 6 | Tomate(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 1 Pck. | Kräuter (8-Kräuter-Mischung) |
| evtl. | Oregano |
Zubereitung
Das Mett nicht würzen (es sei denn es ist KEIN Thüringer), nur eine Knoblauchzehe reinschneiden, anbraten, ganz klein machen. Kartoffeln vorher kochen, am besten Pellkartoffeln. Tomaten schälen und ausnehmen. Das ganze in eine GROSSE Auflaufform aufschichten: 1. Kartoffeln, 2. Mett, 3. Tomaten, 4. Schafskäse, 5. Kartoffeln usw.
Über die Kartoffeln etwas Salz geben. In die Sahne die Hälfte der 8-Kräuter-Mischung und eine Knoblauchzehe geben und ein gutes Stück Schafskäse. Das ganze gut umrühren und alles über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten überbacken lassen bei ca. 180° C.
Über die Kartoffeln etwas Salz geben. In die Sahne die Hälfte der 8-Kräuter-Mischung und eine Knoblauchzehe geben und ein gutes Stück Schafskäse. Das ganze gut umrühren und alles über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten überbacken lassen bei ca. 180° C.
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Kommentare anderer Nutzer
rosi-karo 
sagt:
sagt: 03.04.2004 19:24
lecker
werd ich in jedem Fall probieren
LG rosi-karo
werd ich in jedem Fall probieren
LG rosi-karo
jane.kl 
sagt:
sagt: 24.10.2004 22:06
Hallo!
Ich konnte auch keine Thüringer bekommen, nahm andere
Bratwürste und drückte das Innere heraus.
Schmeckt auch ohne Knoblauch gut, macht sehr satt.
8-Kräutermischung ist (sind) - glaube ich - Kräuter der
Provence, zumindest habe ich die genommen.
Viele Grüße und Guten Appetit!
Jane
Ich konnte auch keine Thüringer bekommen, nahm andere
Bratwürste und drückte das Innere heraus.
Schmeckt auch ohne Knoblauch gut, macht sehr satt.
8-Kräutermischung ist (sind) - glaube ich - Kräuter der
Provence, zumindest habe ich die genommen.
Viele Grüße und Guten Appetit!
Jane
JuliaStgt 
sagt:
sagt: 30.10.2004 10:33
@ jane.kl: Thüringer Mett sind keine Bratwürste sondern Hackfleisch!
Mett = Hackfleisch! Wie der Rezeptname auch schon sagt...
Grüßle Julia.
Mett = Hackfleisch! Wie der Rezeptname auch schon sagt...
Grüßle Julia.
naschkatze65
sagt:
sagt: 20.12.2004 06:58
Ich habe zusätzlich eine Stange Lauch unter das angebratene Hackfleisch gemischt und die Sahne mit 2 Eiern verrührt.
Es hat allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
Es hat allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
naschkatze
-kochmuffel-
sagt:
sagt: 08.01.2005 14:07
Ich habe es gestern ausprobiert und wir sind echt begeistert! Sehr, sehr lecker! Danke
LG, Erika
LG, Erika
Barbara111
sagt:
sagt: 10.02.2005 17:25
Das hört sich ungeheuer gut an! Ich werde es am Samstag gleich ausprobieren und eventuell noch ein paar geschnittene schwarze Oliven reingeben.
Liebe Grüße Barbara111
Liebe Grüße Barbara111
youdid
sagt:
sagt: 10.08.2005 21:42
Haben wir heute gekocht, war sehr lecker und wird bestimmt wieder gemacht.
Das mit dem Tomaten-Häuten haben wir uns gespart - es lebe die Faulheit - und wir hatten keine 8 Kräuter, deshalb habe ich's mit ca. 1 TL Rosmarin, 1 TL Oregan, 1 TL Thymian, 1/2 TL Koriander und einer Prise Kreuzkümmel (Cumin) und etwas Pfeffer aus der Mühle gewürzt - einfach in die Sahne gerührt.
[Haben auch ein Bild gemacht, das hier oben bald erscheinten müsste ;-)]
LG youdid
Das mit dem Tomaten-Häuten haben wir uns gespart - es lebe die Faulheit - und wir hatten keine 8 Kräuter, deshalb habe ich's mit ca. 1 TL Rosmarin, 1 TL Oregan, 1 TL Thymian, 1/2 TL Koriander und einer Prise Kreuzkümmel (Cumin) und etwas Pfeffer aus der Mühle gewürzt - einfach in die Sahne gerührt.
[Haben auch ein Bild gemacht, das hier oben bald erscheinten müsste ;-)]
LG youdid
makakenqueen
sagt:
sagt: 16.08.2005 10:07
Ich hab's gestern gekocht und bin begeistert. Hatte auch kein Thüringer Mett zur Verfügung sondern gemischtes Hack genommen und mit Salz, Pfeffer und dem Rest der 8 Kräuter gewürzt, außerdem noch eine Zwiebel mit angebraten. Einfach klasse und ein leichtes Rezept. Sehr gut auch für Anfänger und Singles geeignet.
FriRa 
sagt:
sagt: 12.11.2005 21:17
Wir haben das dann heute auch mal ausprobiert und fanden es genial. Haben mit dem Thüringer Mett noch eine rote Zwiebel angebraten und die Tomaten auch ungeschält gelassen. War echt super, nur zu empfehlen.
leckerschneck 
sagt:
sagt: 11.04.2006 20:00
Hallo!
War wirklich lecker.Habe METT genommen,kein Hackfleisch.Mett ist bei uns gewürztes Schweinehack(Salz,Pfeffer,Senfkörner) ist wahrscheinlich auch regional unterschiedlich.Was gehört denn ins Thüringer Mett?
Gruß
leckerschneck
War wirklich lecker.Habe METT genommen,kein Hackfleisch.Mett ist bei uns gewürztes Schweinehack(Salz,Pfeffer,Senfkörner) ist wahrscheinlich auch regional unterschiedlich.Was gehört denn ins Thüringer Mett?
Gruß
leckerschneck
Nicki0206
sagt:
sagt: 25.04.2006 18:29
Thüringer Mett ist Mett gewürzt.
Reines Hackfleisch ist ungewürzt und kann man dann selber würzen.
Reines Hackfleisch ist ungewürzt und kann man dann selber würzen.
Kameliendame 
sagt:
sagt: 23.08.2006 14:12
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker!
Hatte die Tomaten auch nicht gehäutet und jede Tomatenschicht in der Form gut mit Salz, frisch gemahlenem Peffer und Oregano gewürzt. Statt Knoblauch hatte ich eine Zwiebel mit dem Mett gebraten. Beim Schichten dachte ich erst es sei ein bißchen wenig Hack, aber das Ergebnis war genau richtig. Vielen Dank für das super Rezept!
LG Kameliendame
Hatte die Tomaten auch nicht gehäutet und jede Tomatenschicht in der Form gut mit Salz, frisch gemahlenem Peffer und Oregano gewürzt. Statt Knoblauch hatte ich eine Zwiebel mit dem Mett gebraten. Beim Schichten dachte ich erst es sei ein bißchen wenig Hack, aber das Ergebnis war genau richtig. Vielen Dank für das super Rezept!
LG Kameliendame
Drea
sagt:
sagt: 12.09.2006 18:15
Ein echtes Schmackofatz,
habe einfach gemischtes Hack mit einer Zwiebel angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Tomaten habe ich einfach in kleine Würfel geschnitten, ohne sie zu häuten und auszunehmen (hatte dadurch auch etwas mehr Flüssigkeit).
Ein total leckerer Auflauf, der in unserer Familie prima angekommen ist.
Danke und einen schönen Gruß
Drea
habe einfach gemischtes Hack mit einer Zwiebel angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die Tomaten habe ich einfach in kleine Würfel geschnitten, ohne sie zu häuten und auszunehmen (hatte dadurch auch etwas mehr Flüssigkeit).
Ein total leckerer Auflauf, der in unserer Familie prima angekommen ist.
Danke und einen schönen Gruß
Drea
festina
sagt:
sagt: 25.10.2006 20:57
Hallo,
habe Dein Rezept gestern ausprobiert, war sehr gut, aber hätte ich mir vorher die Kommentare durchgelesen, dann wäre meine Bewertung höher ausgefallen, denn ich habe die Tomaten gehäutet und ausgenommen, dadurch war das Ganze ein bißchen trocken, werde ich nächstes mal nicht machen.
Vielen Dank für dieses Rezept und
LG
festina
habe Dein Rezept gestern ausprobiert, war sehr gut, aber hätte ich mir vorher die Kommentare durchgelesen, dann wäre meine Bewertung höher ausgefallen, denn ich habe die Tomaten gehäutet und ausgenommen, dadurch war das Ganze ein bißchen trocken, werde ich nächstes mal nicht machen.
Vielen Dank für dieses Rezept und
LG
festina
1997Kilian
sagt:
sagt: 23.06.2007 13:29
Hallo,
habe heute diesen Auflauf ausgesucht da ich etwas zum "Tomatenverwerten" brauchte. Auch ich habe die Tomaten nicht gehäutet und ausgenommen. Ich habe die Sahne noch etwas mit Milch gestreckt da ich Angst hatte, dass der Auflauf zu trocken wird. Die Kräutermischung habe ich durch frische Kräuter aus dem Garten ersetzt (was ich so gefunden habe). Der Auflauf ist bei unserer Familie sehr gut angekommen. Mir hat vor allem der Schafskäse sehr gut dazu geschmeckt.
Gruss
1997Kilian
habe heute diesen Auflauf ausgesucht da ich etwas zum "Tomatenverwerten" brauchte. Auch ich habe die Tomaten nicht gehäutet und ausgenommen. Ich habe die Sahne noch etwas mit Milch gestreckt da ich Angst hatte, dass der Auflauf zu trocken wird. Die Kräutermischung habe ich durch frische Kräuter aus dem Garten ersetzt (was ich so gefunden habe). Der Auflauf ist bei unserer Familie sehr gut angekommen. Mir hat vor allem der Schafskäse sehr gut dazu geschmeckt.
Gruss
1997Kilian
lukasmama
sagt:
sagt: 11.11.2007 21:32
Auch ich bekam kein Thüringer.... hab deine meine "Spezialmischung" gemacht.
Und es schmeckte klasse, wenn die Soße auch sehr dünnflüssig war. Beim nächsten Mal - und das wird es geben - werde ich ein paar Eier mit einrühren.
Danke für das Rezept!
lg
lukasmama
Und es schmeckte klasse, wenn die Soße auch sehr dünnflüssig war. Beim nächsten Mal - und das wird es geben - werde ich ein paar Eier mit einrühren.
Danke für das Rezept!
lg
lukasmama
15.07.2009 12:18
Hallo,
der Auflauf war sehr sehr lecker. Habe die Tomaten so wie sie waren nur gewürfelt, nicht gepellt oder ausgenommen. Für die Sauce hatte ich etwas Schafskäse mit etwas Milch püriert und dann mit der Sahne und co. vermengt.
Ich hatte den Auflauf die ersten 20 Minuten abgedeckt - hatte Bedenken das mir sonst alles schwarz wird.
Wirds öfters geben - sehr lecker.
LG iris
der Auflauf war sehr sehr lecker. Habe die Tomaten so wie sie waren nur gewürfelt, nicht gepellt oder ausgenommen. Für die Sauce hatte ich etwas Schafskäse mit etwas Milch püriert und dann mit der Sahne und co. vermengt.
Ich hatte den Auflauf die ersten 20 Minuten abgedeckt - hatte Bedenken das mir sonst alles schwarz wird.
Wirds öfters geben - sehr lecker.
LG iris
mylinegallery
sagt:
sagt: 07.02.2010 14:51
hallo,
bin leider ein wenig enttäuscht vom Rezept. Mengenangaben waren für Mäusehäppchen und die Souce war viel zu wenig, alles in allem war der Geschmack ok , aber die Rezeptbeschreibung müsste ein wenig konkreter werden. was ist denn ein gutes Stück Schafskäse? Schade eigentlich.
bin leider ein wenig enttäuscht vom Rezept. Mengenangaben waren für Mäusehäppchen und die Souce war viel zu wenig, alles in allem war der Geschmack ok , aber die Rezeptbeschreibung müsste ein wenig konkreter werden. was ist denn ein gutes Stück Schafskäse? Schade eigentlich.
Nicki0206
sagt:
sagt: 18.03.2011 13:28
Hallo,
eigentlich ist es nicht so schwer. Also 200g Schafskäse braucht man insgesamt. Das wird ja klein geschnitten und dann immer geschichtet wie oben beschrieben.
Für die Soße nimmt man dann was weg, ca. ein Viertel von den 200g oder wer mag eben mehr oder weniger. Das ist dann halt nach Gusto.
LG Nicki
eigentlich ist es nicht so schwer. Also 200g Schafskäse braucht man insgesamt. Das wird ja klein geschnitten und dann immer geschichtet wie oben beschrieben.
Für die Soße nimmt man dann was weg, ca. ein Viertel von den 200g oder wer mag eben mehr oder weniger. Das ist dann halt nach Gusto.
LG Nicki
stevo1974
sagt:
sagt: 03.04.2011 17:40
futtern es grad. habens allerdings mit Spiralnudeln und zucchini gemacht.
Superlecker*mampf*
Superlecker*mampf*
wisch-und-weg
sagt:
sagt: 14.06.2011 23:24
Unglaublich leckeres Rezept! Ich habe eigentlich immer Schafskäse zuhause, und manchmal muss der einfach weg - deshalb bin ich letztens auf dieses Rezept gestoßen.
titsch78
sagt:
sagt: 23.07.2011 17:40
Mache den Auflauf heute zum 2. mal und ich liebe ihn :) Habe ein bisserl variiert,Paprikastreifen zugefügt und etwas andere Gewürze benutzt.Heute werde ich mal noch schwarze Oliven mit reinschnippeln... Wenn ich es net vergesse,werd ich später auch noch mindestens ein Bild hochladen...Jetzt aber erstmal ran an den Herd *jammy*
Gänseblümchen38
sagt:
sagt: 14.02.2012 21:26
Sehr lecker! Ich habe Hackfleisch verwendet das ich ordentlich mit Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Gyrosgewürz, Kreuzkümmel, Knoblauch, diversen Kräutern und Tomatenmark gewürzt habe. Auch in die Sahne habe ich noch etwas Tomatenmark hineingerührt. Die Tomaten habe ich zwar gehäutet aber die Kerne hab ich nicht entfernt. Als Kräuter hatte ich im TK-Schrank noch italienische Kräuter und Bärlauch. Das hat super gepasst. Die Familie war begeistert! Das wird es mit Sicherheit wieder geben.
LG Kerstin
LG Kerstin
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