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Türkische Frikadellen auf Hausfrauenart
Zutaten
| 600 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 2 Scheiben | Weißbrot, ohne Rinde |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Petersilie, glattblättrig, fein gehackt |
| 1 | Ei(er) |
| 2 m.-große | Tomate(n), enthäutet |
| 2 | Paprikaschote(n), spitze, hellgrüne |
| 40 g | Butter |
| 1/2 TL | Thymian, getrocknet |
| 500 g | Kartoffel(n), mittelgroß, möglichst gleich groß |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die zweite Zwiebel und die enthäuteten Tomaten würfeln, Paprika in feine Ringe schneiden. In einer Kasserolle Butter erhitzen, Gemüse darin andünsten, 1/4 Liter Wasser, Salz und den Thymian unterrühren, alles 5 Minuten dünsten.
Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer runden Form so viele Kartoffelscheiben wie Frikadellen vorhanden sind kreisförmig nebeneinander legen. Auf jede Scheibe eine Frikadelle geben und die Gemüsesauce darüber verteilen, Eventuell übrige Kartoffeln gewürfelt dazwischen legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 45 Minuten garen.
Mit frischem Fladenbrot servieren.
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