Als Wassermaß wird von mir immer eine Müslischale verwendet. Das Wasser zum Kochen bringen, und währenddessen die Esskastanien schälen. Die Zucchini waschen und klein schneiden.

Esskastanien und Zucchini ins kochende Wasser geben. Den Kürbis entkernen, schälen und schließlich in Würfel schneiden. Anschließend zu den restlichen Zutaten in den Topf geben. Alles zusammen 30 Minuten kochen lassen.

Nach Ablauf der Kochzeit das Ganze pürieren, die Sahne oder Crème fraîche dazugeben und das Ganze nach Belieben würzen. Damit das Ganze eine sämige Konsistenz bekommt, nach der Zugabe der Sahne nochmals kurz durchmixen. Heiß servieren.