Ingwer, Cranberries und Aprikosen getrennt hacken. Die Marzipanrohmasse dritteln und jeweils 1/3 mit Cranberrys, 1/3 mit Ingwer und 1/3 mit den Aprikosen verkneten. Aus den verschiedenen Geschmacksrichtungen jeweils kleine Kugeln formen (etwa fingernagelgroß). 1/2 Stunde kühl stellen.

Die Zartbitterschokolade hacken, schmelzen und temperieren (2/3 im Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen, das letzte 1/3 zugeben und nur zergehen lassen). Die Kugeln mit Schokolade überziehen und im feuchten Zustand je drei Kugeln (je einer Geschmacksrichtung) auf einem mit Backpapier überzogenen Backblech zusammenlegen.

Über Nacht an einem kühlen Ort oder dem Kühlschrank fest werden lassen. Die weiße Schokolade schmelzen, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, Ecke abschneiden und die Konfekthappen damit verzieren.