Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen - Tarteletts mit Mandarinen
)
| 5 EL | Zucker |
| 40 g | Butter |
| 80 g | Mehl |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Dose | Mandarine(n) |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| 100 g | Magerquark |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Puddingpulver, Vanille |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
3 El Zucker, Butter in Stückchen, Mehl, Eigelb und Salz glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. kalt stellen.
Mandarinen auf ein Sieb geben, Saft dabei auffangen.
Ei, 2 EL Zucker und Vanillinzucker cremig schlagen. Quark, Crème fraîche, Puddingpulver und 2-3 EL Saft zugeben. Glatt rühren.
4 Tartelette-Förmchen (10 cm Durchmesser) fetten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu 4 Kreisen ausrollen. In die Förmchen legen, Ränder andrücken. Böden einstechen. Etwas von dem Quark auf den Teig geben. Die Mandarinen hineinsetzen und den Quark bis oben hin auffüllen.
Bei 175 °C 35-40 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Dazu schmeckt Vanilleeis.
Tipp:
Man kann auch ein Muffinblech benutzen. Für kleine Küchlein habe ich auch schon das Mini-Muffinblech benutzt.
Mandarinen auf ein Sieb geben, Saft dabei auffangen.
Ei, 2 EL Zucker und Vanillinzucker cremig schlagen. Quark, Crème fraîche, Puddingpulver und 2-3 EL Saft zugeben. Glatt rühren.
4 Tartelette-Förmchen (10 cm Durchmesser) fetten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu 4 Kreisen ausrollen. In die Förmchen legen, Ränder andrücken. Böden einstechen. Etwas von dem Quark auf den Teig geben. Die Mandarinen hineinsetzen und den Quark bis oben hin auffüllen.
Bei 175 °C 35-40 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Dazu schmeckt Vanilleeis.
Tipp:
Man kann auch ein Muffinblech benutzen. Für kleine Küchlein habe ich auch schon das Mini-Muffinblech benutzt.
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