Das Fleisch zusammen mit der Zwiebel kurz anbraten und dann aus der Pfanne nehmen. Jetzt die Ananas mit Saft zusammen mit Sahne und Milch kurz aufkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Mandarine filetieren und zugeben. Soße etwas einkochen lassen oder evtl. mit etwas Stärke abbinden. Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles zusammen warm werden lassen.

Dazu schmeckt Reis und ein frischer Salat.