Henglein
Rama Cremefine
| Einfache Mandelplätzchen
Allergikerfreundlich, ohne Milch, Butter und Eier
| 70 g | Mehl |
| 30 g | Mandel(n), gemahlen |
| 3 g | Backpulver |
| 10 g | Zucker |
| 10 g | Öl |
| 35 g | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor. Geben Sie dann Öl, Wasser und Salz in eine Schüssel und verrühren Sie alles gut. Geben Sie das Mehl ungesiebt hinzu und ziehen Sie es ein (nicht rühren). Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von ungefähr 2 Millimetern aus und stechen Sie dann die Plätzchen aus und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (wer möchte kann auch einfach das Blech einfetten). 20 Minuten backen.
Im warmen Zustand sind die Plätzchen sehr weich, daher auskühlen lassen und erst dann vom Blech nehmen.
Im warmen Zustand sind die Plätzchen sehr weich, daher auskühlen lassen und erst dann vom Blech nehmen.
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habe das Rezept ausprobiert und mindestens für gut befunden. Da ich mir noch unschlüssig bin, wie ich dieses Rezept bewerten möchte, gibt es also noch keine Sterne von mir (ich schwanke zwischen 4 und 5 Sternen).
Die Mandeln habe ich selber fein gemahlen (hatten die Konsistenz von Mehl). Ein bischen mehr Zucker in Form von Vanillezucker habe ich verwendet. Das Öl meiner Wahl war Albaöl.
Liebe Grüße
gloria
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