Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf
Nudeln, frisch, gesund, sehr lecker,
| 500 g | Nudeln (Eiernudeln) |
| Salzwasser | |
| 300 g | Schinken |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 250 ml | saure Sahne |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 200 g | Champignons, frische |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 200 g | Parmesan, gerieben |
| 50 g | Butterflocken |
| Butter für die Form | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen. Die Pilze in Salzwasser blanchieren.
Nebenbei den Schinken in Streifen, die Petersilie fein schneiden. Dann die saure und die süße Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft kräftig abschmecken.
Die Nudeln abgießen, mit Schinken, Petersilie, Sahnemischung, Tomaten und Champignons gut vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit dem Parmesan bestreuen und die Butterflöckchen darauf verteilen. Das Ganze 45 Min. bei 180°C (Ober-/Unterhitze) im Ofen überbacken.
Nebenbei den Schinken in Streifen, die Petersilie fein schneiden. Dann die saure und die süße Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft kräftig abschmecken.
Die Nudeln abgießen, mit Schinken, Petersilie, Sahnemischung, Tomaten und Champignons gut vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit dem Parmesan bestreuen und die Butterflöckchen darauf verteilen. Das Ganze 45 Min. bei 180°C (Ober-/Unterhitze) im Ofen überbacken.
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