Henglein
Rama Cremefine
| Chilisuppe, Hot Corn Chilisuppe
ein feuriges Erlebnis. Eine Suppe für die, die es gerne etwas pikant haben.
| 4 kleine | Chilischote(n), rot |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Dose | Maiskörner (ca. 340 g Abtropfgewicht) |
| 5 dl | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| ¼ TL | Chilipulver |
| evtl. | Crevetten |
| evtl. | Koriandergrün |
Zubereitung
Je 1 Chilischote auf ein Holzspießchen stecken. Die Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden. Die Maiskörner abgießen und abtropfen lassen.
In einem Topf die Butter erwärmen. Den Knoblauch kurz andämpfen. Den Mais beigeben und kurz mitdämpfen. Das Ganze mit Wasser ablöschen. Die Chilispießchen in die Suppe stellen, aufkochen, ca. 5 Min. köcheln lassen.
Die Spießchen entfernen. Die Suppe pürieren, würzen. Auf vorgewärmte Teller verteilen, und ein wenig mit Chili bestäuben. Dazu frisches Baguette reichen.
Tipp: Man kann als Variante vor dem Anrichten ca. 200 g Cocktailkrevetten in der Suppe warm werden lassen. Oder man kann einige Korianderblätter abzupfen und die Suppe damit garnieren.
In einem Topf die Butter erwärmen. Den Knoblauch kurz andämpfen. Den Mais beigeben und kurz mitdämpfen. Das Ganze mit Wasser ablöschen. Die Chilispießchen in die Suppe stellen, aufkochen, ca. 5 Min. köcheln lassen.
Die Spießchen entfernen. Die Suppe pürieren, würzen. Auf vorgewärmte Teller verteilen, und ein wenig mit Chili bestäuben. Dazu frisches Baguette reichen.
Tipp: Man kann als Variante vor dem Anrichten ca. 200 g Cocktailkrevetten in der Suppe warm werden lassen. Oder man kann einige Korianderblätter abzupfen und die Suppe damit garnieren.
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