Henglein
Rama Cremefine
| Camembertbraten
)
| 1 kg | Schweinenacken |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| Öl | |
| 2 Pkt. | Camembert |
| 2 Pkt. | Sahne-Schmelzkäse |
| ¼ Liter | Brühe |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 1 gr. Dose/n | Champignons |
Zubereitung
Nackenbraten mit Salz und Pfeffer würzen, danach in Öl anbraten, etwas Wasser zugeben und ca. 1 Std. schmoren lassen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen. Dann kalt werden lassen und in dünne Scheiben schneiden.
In eine Auflaufform Fleisch und abgetropfte Champignons schichten. Den Camembert und Sahneschmelzkäse in 1/4 l Sud aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann 2 Becher Sahne dazugeben und nochmals kurz aufkochen, und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße über das Fleisch gießen, und im Kühlschrank bis zum nächsten Tag ziehen lassen.
Dann bei 200 Grad im Backofen ca. 1/2 Std. überbacken. Dazu passen gut Bandnudeln und grüner Salat, oder nur Baguette.
Sehr gut wenn Gäste kommen, da vorbereitet werden muss. Brauch nur noch in den Backofen.
In eine Auflaufform Fleisch und abgetropfte Champignons schichten. Den Camembert und Sahneschmelzkäse in 1/4 l Sud aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist. Dann 2 Becher Sahne dazugeben und nochmals kurz aufkochen, und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße über das Fleisch gießen, und im Kühlschrank bis zum nächsten Tag ziehen lassen.
Dann bei 200 Grad im Backofen ca. 1/2 Std. überbacken. Dazu passen gut Bandnudeln und grüner Salat, oder nur Baguette.
Sehr gut wenn Gäste kommen, da vorbereitet werden muss. Brauch nur noch in den Backofen.
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Kommentare anderer Nutzer
Sylvi 
sagt:
sagt: 03.04.2004 11:06
Dieses Rezept muß probiert werden.Vielen Dank.
LG Sylvi
LG Sylvi
baerwolf 
sagt:
sagt: 08.04.2004 12:05
Super leckeres Rezept.
Habe es am Wochenende gemacht und alle wollen es an diesem Wochenende schon wieder essen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Martin
Habe es am Wochenende gemacht und alle wollen es an diesem Wochenende schon wieder essen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Martin
jnaah 
sagt:
sagt: 17.04.2004 15:43
Hi,
habe Rezept sofort gespeichert, gibt es demnächst zur Geburtstagsparty meiner Tochter.
LG Anja
habe Rezept sofort gespeichert, gibt es demnächst zur Geburtstagsparty meiner Tochter.
LG Anja
jnaah
sagt:
sagt: 17.05.2004 15:21
Hi, Geburtstag meiner Tochter gut überstanden, Braten war sehr lecker und einfach und schnell vorzubereiten.
Werde ich wieder machen.
Werde ich wieder machen.
Angie57 
sagt:
sagt: 08.06.2004 12:38
Hallo Rezept ist gespeichert und wir auf dem Geburtstag von meiner besseren Hälfte gemacht.
15.10.2004 15:51
Habe noch reichlich Nacken eingefroren und suche gerade nach einem Rezept zum Wochenende. Jetzt habe ich es gefunden !!!! Klingt total lecker !
LG
LG
19.10.2004 09:59
Hallo,
so, gestern gab es bei mir den Braten. Hat super geschmeckt. Nur muß ich beim nächsten Mal die weiße Rinde vom Camembert entfernen, die wollte sich partout nicht auflösen !!!
LG
so, gestern gab es bei mir den Braten. Hat super geschmeckt. Nur muß ich beim nächsten Mal die weiße Rinde vom Camembert entfernen, die wollte sich partout nicht auflösen !!!
LG
percussionfan
sagt:
sagt: 17.11.2004 10:27
das mit der Rinde ist mir auch schon passiert - aber ansonsten schmeckt es sehr fein !
Bäuchlein
sagt:
sagt: 17.11.2004 12:19
Hört sich gut an, das werde ich am Wochenende mal für den nächsten Geburtstag ausprobieren.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
maalche
sagt:
sagt: 17.11.2004 15:32
Hilfreicher Kommentar:
Die weisse Rinde kannst Du dranlassen. Wenn der Käse geschmolzen ist, einfach den Pürierstab reinhalten, dann wird das ganze supersähmig.
Nimrodel 
sagt:
sagt: 18.11.2004 08:07
Wow! Das klingt aber extrem lecker! Ich habs schon mal voreilig zu meinen Lieblingsrezepten genommen, und ich werds bald ausprobieren!
LG, Sabrina
LG, Sabrina
pro-vit 
sagt:
sagt: 19.11.2004 10:15
Super Idee.
Gerade beim Nackenbraten bleiben gerne ein paar Scheiben übrig.
Habe das "schlanke" Rezept schon gespeichert.
Gruß
Dieter
Gerade beim Nackenbraten bleiben gerne ein paar Scheiben übrig.
Habe das "schlanke" Rezept schon gespeichert.
Gruß
Dieter
21.11.2004 14:39
Hmmm das ist genau das richtige wenn ich demnächst Besuch bekomme. Hört sich richtig lecker an mit dem Käse.
Grüssle Carina
Grüssle Carina
miss-night 
sagt:
sagt: 21.11.2004 17:13
das rezept hört sich super an. danke auch für die nachfolgenden tipps. werde es auch bald ausprobieren.
lg, bea
lg, bea
gerwa1662 
sagt:
sagt: 22.11.2004 10:36
Das Rezept klingt gut ,werde es mit speichern.Man darf allerdings nicht über die Kalorien nachdenken... Für 4 Personen 2 Camembert,2x Sahneschmelzkäse und 2x süße Sahne und der Kamm ist auch nicht gerade mager.Naja,egal.Fett ist eben der Geschmacksträger.Werde es probieren.
VG Gerd
VG Gerd
anna_14
sagt:
sagt: 22.11.2004 11:24
Super Rezept!
Muss es aber unbedingt süsse Sahne sein??
LG Anna
Muss es aber unbedingt süsse Sahne sein??
LG Anna
Mebeyoel
sagt:
sagt: 22.11.2004 11:46
Habs gestern gekocht war wirklich sehr lecker !!!! Nur zu empfehlen.
Grüßle
Mebeyoel
Grüßle
Mebeyoel
pro-vit
sagt:
sagt: 22.11.2004 12:22
Hilfreicher Kommentar:
@Anna: Geht auch mit Saurer Sahne (Schmand). Wird dadurch aber nicht "schlanker" :-)
Gruß
Dieter
Gruß
Dieter
marita50
sagt:
sagt: 22.11.2004 13:41
Hallo,
ich möchte jetzt auch meinen Senf dazugeben und sagen, dass es sich superlecker anhört und gut vorzubereiten ist. Ist auch für die nächste Feier schon gespeichert.
LG Marita
ich möchte jetzt auch meinen Senf dazugeben und sagen, dass es sich superlecker anhört und gut vorzubereiten ist. Ist auch für die nächste Feier schon gespeichert.
LG Marita
saimonna
sagt:
sagt: 22.11.2004 14:37
hmmm, lecker!!!
Maokochtgern
sagt:
sagt: 22.11.2004 14:59
Hallo...
woh....klingt ja ziemlich mächtig,aber gerade dann schmeckst meistens am besten...ich werde es bei der nächsten Gelegenheit
gleich mal ausprobieren......liebe ausserdem Gerichte die sich
schön vorbereiten lassen......
Vielen Dank für deine Anregung......
lg Mao
woh....klingt ja ziemlich mächtig,aber gerade dann schmeckst meistens am besten...ich werde es bei der nächsten Gelegenheit
gleich mal ausprobieren......liebe ausserdem Gerichte die sich
schön vorbereiten lassen......
Vielen Dank für deine Anregung......
lg Mao
Silkeline
sagt:
sagt: 22.11.2004 15:51
Halloooooo, hat jemand noch eine Ersatzidee für die Champions, falls jemand diese nicht mag???
03.06.2011 08:35
michus
sagt:
sagt: 22.11.2004 16:28
Mann, watt ´ne Kalorienbombe. Sorry, kommt bei mir nicht auf den Tisch. Aber ich muss zugeben, klingt irgendwie lecker!
niete_am_herd
sagt:
sagt: 22.11.2004 16:46
hab mal ne ganz doofe frage: geht das auch mit anderem fleisch und wenn ja, mit welchem? ich hab nur noch steaks da... (und die sind nicht vom nacken... glaub ich...) *peinlichbeschaemtwegguck*
SchwesterS1803
sagt:
sagt: 22.11.2004 21:50
Hallöchen,
hmmm...Camenbert...lecker lecker...werde das Rezept am 1. Weihnachtstag ausprobieren wenn meine "lieben" Schwiegereltern zu uns kommen...(natürlich werde ich es vorher meinem Schatz vorsetzen um nicht bei meine Schwiegermutter in Mißkredit zu geraten) :-)))))
Hört sich superlecker an...
Euch allen eine schöne Adventszeit.....
Gruß.................................................:-)))
hmmm...Camenbert...lecker lecker...werde das Rezept am 1. Weihnachtstag ausprobieren wenn meine "lieben" Schwiegereltern zu uns kommen...(natürlich werde ich es vorher meinem Schatz vorsetzen um nicht bei meine Schwiegermutter in Mißkredit zu geraten) :-)))))
Hört sich superlecker an...
Euch allen eine schöne Adventszeit.....
Gruß.................................................:-)))
bohne78
sagt:
sagt: 22.11.2004 23:21
Hallo,
dieses Rezept ist super lecker. Habe es bei meinen Schwiegereltern schon einmal gegessen. Werde es am Heiligabend nachkochen.
Alles Liebe
bohne78
dieses Rezept ist super lecker. Habe es bei meinen Schwiegereltern schon einmal gegessen. Werde es am Heiligabend nachkochen.
Alles Liebe
bohne78
ed51ho
sagt:
sagt: 23.11.2004 00:17
hallo, das hört sich ja traumhaft an. Der nächste Besuch der kommt, bekommt diesen Braten vorgesetzt. Werde dann das Ergebnis mitteilen.
moenne3
sagt:
sagt: 23.11.2004 08:26
Hört sich sehr lecker an!
Man kann bestimmt auch fettreduzierten
Camenbert und Käse nehmen.
Und anstelle vom Sahne, Rama Cremefine
zum Schlagen.
So wird`s eine bisschen "leichter"
Werde ich bald ausprobieren
Man kann bestimmt auch fettreduzierten
Camenbert und Käse nehmen.
Und anstelle vom Sahne, Rama Cremefine
zum Schlagen.
So wird`s eine bisschen "leichter"
Werde ich bald ausprobieren
schnuggelchen
sagt:
sagt: 23.11.2004 21:26
Einen wunderschönen Guten Abend :-)
Hab eben meinem Schatz das Rezept gezeigt mit dem Kommentar, *Das könnten wir doch eigentlich auch am Donnerstagabend machen, vor allem läßt es sich wunderbar vorbereiten - nicht immer die ollen belegten Brötchen wie jedes Jahr*
Ihr müsst wissen ich werde am Donnerstag rund *g* dann kann ich auch sagen: "Oh Schreck, Oh Schreck die 3 ist weg, doch ich werd es ja sehn mit der 4 vornedran wirds genau so schön ;-)"
Mein Gatterich hat nur gemeint, dann kauf das Zeug morgen alles, ich machs dann :-)
In diesem Sinne :-);-)
Werde am Donnerstag für jeden ein Gläschen mittrinken
LG Lissy
PS: Kennt jemand gute Kopfwehtabletten???, Ich denk das ich am nächsten Tag nen ganz großen Kater hab *grinns*
Hab eben meinem Schatz das Rezept gezeigt mit dem Kommentar, *Das könnten wir doch eigentlich auch am Donnerstagabend machen, vor allem läßt es sich wunderbar vorbereiten - nicht immer die ollen belegten Brötchen wie jedes Jahr*
Ihr müsst wissen ich werde am Donnerstag rund *g* dann kann ich auch sagen: "Oh Schreck, Oh Schreck die 3 ist weg, doch ich werd es ja sehn mit der 4 vornedran wirds genau so schön ;-)"
Mein Gatterich hat nur gemeint, dann kauf das Zeug morgen alles, ich machs dann :-)
In diesem Sinne :-);-)
Werde am Donnerstag für jeden ein Gläschen mittrinken
LG Lissy
PS: Kennt jemand gute Kopfwehtabletten???, Ich denk das ich am nächsten Tag nen ganz großen Kater hab *grinns*
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Die neusten Kommentare:
Uli68
sagt:
sagt: 12.10.2008 12:54
Danke für das tolle Rezept. Es läßt sich super vorbereiten und wenn man den Pürierstab benutzt, kann man den Camembert wirklich ohne Rinde verwenden. Beim Schmelzkäse habe ich zum Teil die fettreduzierte Variante genommen.
Ich finde lediglich, dass die Saucenmenge zu hoch angesetzt ist. Ich hatte 4 kg Braten und nur die Saucenmenge für 3 kg kalkuliert und selbst die ging nicht komplett in die Auflaufform.
Die restliche Sauce gab es dann halt am Vorbereitungstag als Käsesuppe. Auch lecker!
LG Uli
Ich finde lediglich, dass die Saucenmenge zu hoch angesetzt ist. Ich hatte 4 kg Braten und nur die Saucenmenge für 3 kg kalkuliert und selbst die ging nicht komplett in die Auflaufform.
Die restliche Sauce gab es dann halt am Vorbereitungstag als Käsesuppe. Auch lecker!
LG Uli
09.12.2009 10:09
Dieses Rezept hört sich toll an.
Wird ausprobiert, wenn meine Kinder wieder zu Besuch sind.
Danke, Kochschlumpfine
Wird ausprobiert, wenn meine Kinder wieder zu Besuch sind.
Danke, Kochschlumpfine
20.12.2009 17:53
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert - seeeeehr lecker !!!!
Ich habe es für drei Personen gemacht. Anstatt Nackenbraten hatte ich Schweinerücken, weil wir Nacken nicht so gern mögen. Für die Soße habe ich zu dem Bratensud einen Becher Sahne- Schmelzkäse und einen Camembert gegeben und dazu dann noch knapp einen Becher Sahne. Wir sind Soßenfans, aber trotzdem hat es gereicht. Ich habe allerdings auch nur ein Glas Pilze genommen.
Geschmeckt hat es uns allen superlecker, wird bestimmt nochmal gemacht. Heute gabs Bandnuden dazu und Salat.
LG
Karin
ich habe das Rezept heute ausprobiert - seeeeehr lecker !!!!
Ich habe es für drei Personen gemacht. Anstatt Nackenbraten hatte ich Schweinerücken, weil wir Nacken nicht so gern mögen. Für die Soße habe ich zu dem Bratensud einen Becher Sahne- Schmelzkäse und einen Camembert gegeben und dazu dann noch knapp einen Becher Sahne. Wir sind Soßenfans, aber trotzdem hat es gereicht. Ich habe allerdings auch nur ein Glas Pilze genommen.
Geschmeckt hat es uns allen superlecker, wird bestimmt nochmal gemacht. Heute gabs Bandnuden dazu und Salat.
LG
Karin
06.01.2010 19:50
Jo, das war mal wieder was leckeres. 5 * dafür! Schwein durch Pute ersetzt und als Beilage Spätzle. Gibts definitiv öfter! Hab mich an den Tipp gehalten, die Camembertsoße durchzupürieren, einwandfrei, denn so hatte sich bei mir die Rinde auch nicht aufgelöst! Foto folgt!
astrid-1966
sagt:
sagt: 01.08.2010 11:27
Super,den gabs bei mir für viele Gäste,und es hat allen super geschmeckt, dazu hab ich Spätzle ,Flit und Salat gereicht .wird es wieder geben,zwar nicht zu oft , da die Soße etwas auf die Hüften geht,ha ha...
lg.Astrid
lg.Astrid
loca-gata
sagt:
sagt: 11.12.2010 17:14
Vielen Dank für dieses super tolle Rezept.
Habe es zu Nikolaus gemacht und es kam richtig gut an.Da meine Familie alles Feinschmecker sind war das ein großes Kompliment, das ich hiermit weitergebe.Alle haben einstimmig beschlossen das Rezept zu den Favoriten zu zählen
Habe es zu Nikolaus gemacht und es kam richtig gut an.Da meine Familie alles Feinschmecker sind war das ein großes Kompliment, das ich hiermit weitergebe.Alle haben einstimmig beschlossen das Rezept zu den Favoriten zu zählen
02.05.2011 13:52
Hallo.
Habe das Rezept gestern zum Geburtstag meiner Frau gemacht.
Einstimmig haben meine Gäste das als absulut Klasse eingeschätzt.
Wird es garantiert wiedergeben.
Wenn ich könnte, würde ich 10 Sterne vergeben.
Danke. Gruß Rucksack.
Habe das Rezept gestern zum Geburtstag meiner Frau gemacht.
Einstimmig haben meine Gäste das als absulut Klasse eingeschätzt.
Wird es garantiert wiedergeben.
Wenn ich könnte, würde ich 10 Sterne vergeben.
Danke. Gruß Rucksack.
Krille
sagt:
sagt: 15.10.2011 10:16
Wir haben gestern den Camembertbraten ausprobiert. Wir hatten Gäste zu einer Weinprobe und wollten vorab "eine Grundlage schaffen", die die Geschmacksnerven nicht allzusehr strapaziert.
Alle Gäste waren sehr angetan von diesem Gericht, alle wollten das Rezept.
Ist auch wunderbar vorzubereiten, da man nicht erst, wenn die Gäste da sind, noch lange in der Küche brutscheln muss.
Wir haben das Rezept allerdings etwas variiert, da wir bei einem "Probelauf" der Auffassung waren, dass doch zu viel Soße entsteht. Wir haben deutlich weniger Sahne genommen und dafür etwas mehr Camembert, dadurch wurde die Konsistenz der Soße besser, man musste sie nicht mehr andicken.
Alle Gäste waren sehr angetan von diesem Gericht, alle wollten das Rezept.
Ist auch wunderbar vorzubereiten, da man nicht erst, wenn die Gäste da sind, noch lange in der Küche brutscheln muss.
Wir haben das Rezept allerdings etwas variiert, da wir bei einem "Probelauf" der Auffassung waren, dass doch zu viel Soße entsteht. Wir haben deutlich weniger Sahne genommen und dafür etwas mehr Camembert, dadurch wurde die Konsistenz der Soße besser, man musste sie nicht mehr andicken.
frau_stubbel
sagt:
sagt: 29.01.2012 16:25
Einfach nur lecker! Ich mag überhaupt keinen Camembert, aber musste das einfach zu meinem Geburtstag ausprobieren und alle waren begeistert!
Paar Tage später gabs das Ganze noch mal in abgeänderter Form. Mit Putenbrust und Zwiebeln noch mit dazu :)
Leeeeccckkkkeeeerrr :D
Paar Tage später gabs das Ganze noch mal in abgeänderter Form. Mit Putenbrust und Zwiebeln noch mit dazu :)
Leeeeccckkkkeeeerrr :D
vinea
sagt:
sagt: 15.04.2012 18:04
Superklasse =) Alle waren begeistert. Habe noch Knoblauch in die Soße gemacht. Das war für uns das i-tüpfelchen =)) Danke für das tolle Rezept.
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