Henglein
Rama Cremefine
| Scampipfanne
| 1 große | Paprikaschote(n), rote |
| 250 g | Champignons, (braune oder weiße) |
| 1 Pck. | Scampi, (süß und feurig) im eigenen Saft |
| 1 Pck. | Brunch, (Chili/Paprika) |
| 1 TL | Honig |
| Gewürze z.B. Chili, Pfeffer,Knoblauch u.s.w. | |
| 2 TL | Öl |
| 1 Schuss | Weißwein |
Zubereitung
Paprika waschen, in Würfel schneiden.
Champignons abbürsten, evtl. Haut abziehen und vierteln (bei den braunen Champignons braucht man nicht unbedingt die Haut abziehen)
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Paprika und Champignons scharf anbraten, dann auf kleiner Hitze
ca. 5 min. schmoren lassen.
Die aufgetauten Scampis mit dem Saft und dem Wein in die Pfanne geben. Weiter 5 min schmoren lassen.
Brunch hinzugeben, etwas einreduzieren lassen, so dass aber noch etwas Soße vorhanden ist.
Möchte man mehr Soße haben, bitte 2 Pck. Brunch verwenden.
Mit den Gewürzen und dem Honig abschmecken.
Zu diesem Gericht passen sehr gut Bandnudeln oder aber auch Ciabattabrot!
Ist eigentlich mehr als Vorspeise gedacht.
Nimmt man es als Hauptspeise, dann das doppelte Rezept machen.
Champignons abbürsten, evtl. Haut abziehen und vierteln (bei den braunen Champignons braucht man nicht unbedingt die Haut abziehen)
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Paprika und Champignons scharf anbraten, dann auf kleiner Hitze
ca. 5 min. schmoren lassen.
Die aufgetauten Scampis mit dem Saft und dem Wein in die Pfanne geben. Weiter 5 min schmoren lassen.
Brunch hinzugeben, etwas einreduzieren lassen, so dass aber noch etwas Soße vorhanden ist.
Möchte man mehr Soße haben, bitte 2 Pck. Brunch verwenden.
Mit den Gewürzen und dem Honig abschmecken.
Zu diesem Gericht passen sehr gut Bandnudeln oder aber auch Ciabattabrot!
Ist eigentlich mehr als Vorspeise gedacht.
Nimmt man es als Hauptspeise, dann das doppelte Rezept machen.
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