Henglein
Rama Cremefine
| Champignonrahmsoße
die blitzschnell-gemacht Soße
)
| 250 g | Champignons, frische, kleine, braune |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), (fein gewürfelt) |
| 4 EL | Rapsöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, (fein gehackt) |
| 2 EL | Schmand |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer, frisch gemahlen, schwarz |
| 1 Prise | Paprikapulver, (rosenscharf) |
Zubereitung
Die Champignons putzen und vierteln, die Zwiebel und den Knoblauch schälen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons zugeben und 3-4 Minuten scharf anbraten, die Zwiebel und den Knoblauch zugeben, salzen, pfeffern und die Prise Paprika rosenscharf zugeben, etwa 2 Minuten braten lassen.
Von der Herdplatte ziehen und den Schmand unterrühren.
Wer die Soße zu Nudeln/Spätzle essen möchte, kann noch 3-4 El Wasser zugeben. Ansonsten einfach zu einem Toast oder auf Toast gratiniert. Auch lecker als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Champignons zugeben und 3-4 Minuten scharf anbraten, die Zwiebel und den Knoblauch zugeben, salzen, pfeffern und die Prise Paprika rosenscharf zugeben, etwa 2 Minuten braten lassen.
Von der Herdplatte ziehen und den Schmand unterrühren.
Wer die Soße zu Nudeln/Spätzle essen möchte, kann noch 3-4 El Wasser zugeben. Ansonsten einfach zu einem Toast oder auf Toast gratiniert. Auch lecker als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
25.11.2011 15:31
Hallo Betty,
freut mich das Die und Deiner Familien die Soße geschmeckt hat. Ein bisschen verändern schadet ja nicht ;-)
Freu mich schon auf die Bilder.
LG
Vini
freut mich das Die und Deiner Familien die Soße geschmeckt hat. Ein bisschen verändern schadet ja nicht ;-)
Freu mich schon auf die Bilder.
LG
Vini
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Ich hatte ein kleines Stück Kasselerlachsfleisch gewürfelt und vor den Champignons angebraten. Dadurch war das ganze etwas deftiger. Nachdem alles angebraten war, habe ich mit etwas Wasser abgelöscht. Statt Schmand habe ich Creme fraiche in die Soße gegeben, da ich die noch im Kühlschrank hatte. Dazu gab es Nudeln.
Fazit! Eine sehr leckere Soße, die es auf jeden Fall wieder geben wird.
LG Betty
P.S.: Foto habe ich hochgeladen.
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