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Schoko - Cup Cakes
Zutaten
| 75 g | Butter, weiche |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Rum |
| 2 | Ei(er) |
| 225 g | Dinkelmehl, Type 630 |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 50 g | Schokoladenraspel |
| 150 ml | Buttermilch |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Magerquark |
| 1 Pck. | Dessertpulver, (Quarkdessert Zitrone) |
| 200 ml | Schlagsahne |
| Zum Verzieren: | |
| 2 EL | Marmelade, Zitronen- |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für den Belag Quark mit Dessertpulver glatt rühren und die geschlagene Sahne unterheben. Mit dem Spritzbeutel auf den erkalteten Muffins verteilen.
Die Marmelade evtl. durch ein Sieb streichen, kurz erwärmen und auf die Creme tröpfeln. Dann die Muffins nach Belieben verzieren und anschließend kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
welches Dessertpulver nimmst Du genau?
Bekommt die Masse dann richtig Stand oder verläuft das Ganze?
Sehen die Cakes am nächsten Tag noch ansehnlich aus?
Vielen Dank für Deine Tipps.
VG
Sandybaby
ich nehme "Quarkfein-Zitrone" von Dr. O*tker.
Leider habe ich vergessen meine Cup Cakes zu fotografieren. Werde es aber demnächst nachholen, denn in Kürze backe ich sie wieder.
Bei mir lies sich die Creme jedenfalls sehr schön spritzen.
Kann dir allerdings nicht sagen wie die Cakes am nächsten Tag aussehen, weil keine übrig geblieben sind.
LG Uschi
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Sandybaby
22.02.2012 17:44 Uhr