Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Eine kleine Auflaufform mit der Hälfte der Zwiebeln auslegen und den Schafskäse darauf legen. Die andere Hälfte der Zwiebeln auf dem Käse verteilen. Die Tomaten in Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben. Mit dem Paprikapulver bestreuen und Oliven und klein gehackten Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl übergießen und bei 180°C Umluft im Herd überbacken.
In der Form servieren.

Dazu passt Baguette oder Ciabatta.