Putenschnitzel in Streifen schneiden. Karotten vierteln und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze säubern und vierteln.

Fleisch würzen mit Pfeffer und Paprikapulver und scharf in der Pfanne anbraten. Erst zum Schluss mit Salz würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Nun die Karotten anbraten und anschließend Lauchzwiebeln, Knoblauch und Pilze hinzufügen und leicht anbraten. Mit der Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen und die Sahne hinzufügen. Zitronensaft hinzufügen und mit Pfeffer, Salz, Chili und Zucker abschmecken. Zum Schluss den Dill und das Fleisch hineingeben.

Wenn man möchte, kann man die Soße noch etwas andicken.

Dazu schmecken ganz besonders selbst gemacht Spätzle aber auch andere Nudeln und Reis, sowie ein frischer Salat.