Das Nudelwasser aufsetzen.

In einem Topf einen Schuss Olivenöl erhitzen, die Tomaten dazugeben. Umrühren, köcheln lassen. Währenddessen in einer kleinen Pfanne einen Schuss Olivenöl erhitzen, darin den Knoblauch und die Garnelen anbraten, bis die Garnelen kräftig rosa sind.
Inzwischen die Penne ins kochende Wasser geben und nach Anleitung al dente kochen.
Garnelen und durch die Presse gedrückten Knoblauch in die Tomatensoße geben, einen kräftigen Schuss Sahne sowie die gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die fertigen Penne abgießen, etwas Nudelwasser auffangen. Penne zur Soße geben, vermengen. Ggf. mit etwas Nudelwasser dafür sorgen, dass die Soße alle Nudeln lecker umhüllt.
Sofort servieren, dazu geriebenen Parmesan reichen.

Dazu passt Salat.