Henglein
Rama Cremefine
| Halloumi im Spinat - Tomaten Bett
)
| 250 g | Käse, (Halloumi) |
| 250 g | Spinat, (TK) oder frischen |
| 65 g | Tomate(n), (getrocknete) oder 2 frische |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 30 g | Pinienkerne, (gehackt) |
| etwas | Öl |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Knoblauch und Lauchzwiebeln (kann auch eine halbe "normale" Zwiebel sein) würfeln und in Öl kurz anbraten. Den Spinat dazugeben, salzen und pfeffern und 5 Minuten dünsten. Den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten in 1 cm breite Streifen schneiden.
In einer leicht gefetteten Auflaufform zuerst den Spinat, dann die getrockneten Tomaten (wenn frische genommen werden, diese leicht salzen und pfeffern) und zuoberst den Halloumi schichten. Das Ganze in den Backofen schieben.
Nach 20 Minuten rausholen, die gehackten Pinienkerne drüberstreuen und noch mal für 10 Minuten im Backofen bräunen lassen. Eventuell die Temperatur auf 200 Grad erhöhen (kommt auf den Backofen an).
Knoblauch und Lauchzwiebeln (kann auch eine halbe "normale" Zwiebel sein) würfeln und in Öl kurz anbraten. Den Spinat dazugeben, salzen und pfeffern und 5 Minuten dünsten. Den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten in 1 cm breite Streifen schneiden.
In einer leicht gefetteten Auflaufform zuerst den Spinat, dann die getrockneten Tomaten (wenn frische genommen werden, diese leicht salzen und pfeffern) und zuoberst den Halloumi schichten. Das Ganze in den Backofen schieben.
Nach 20 Minuten rausholen, die gehackten Pinienkerne drüberstreuen und noch mal für 10 Minuten im Backofen bräunen lassen. Eventuell die Temperatur auf 200 Grad erhöhen (kommt auf den Backofen an).
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Kommentare anderer Nutzer
abdulhazred 
sagt:
sagt: 24.08.2011 09:28
Ich habe alles in der Pfanne zubereitet statt im Backrohr (Zuerst den Spinat, dann den Halloumi, die Pinienkerne und die tomatenscheiben nacheinander angebraten und dann auf den Teller geschichtet) - es musste schneller gehen ;-).
War so auch sehr lecker!
War so auch sehr lecker!
Bananenjoe 
sagt:
sagt: 05.09.2011 19:28
Absolut köstlich!
Habe sowohl frische als auch getrocknete Tomaten verwendet, etwas mehr Spinat, und leider hatte ich keine Pinienkerne da.
Dazu gab es bei uns Hirse.
Gibt es sicher wieder!
Silke
Habe sowohl frische als auch getrocknete Tomaten verwendet, etwas mehr Spinat, und leider hatte ich keine Pinienkerne da.
Dazu gab es bei uns Hirse.
Gibt es sicher wieder!
Silke
TheaTralisch 
sagt:
sagt: 19.02.2012 09:52
Vielen Dank für dieses schmackhafte Rezept, habe getrocknete Tomaten genommen zu dieser Jahreszeit und musste allerdings auf Schafskäse zurückgreifen, da es Halloumi hier wohl nur zur Grillsaison gibt... Aber trotzdem sehr lecker mit selbstgemachtem Fladenbrot dazu.
Wird auf jeden Fall nochmal gemacht, dann aber mit dem richtigen Käse...
Liebe Grüße.
T.
Wird auf jeden Fall nochmal gemacht, dann aber mit dem richtigen Käse...
Liebe Grüße.
T.
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