Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Wurst Salat
| 400 g | Pellkartoffeln |
| 150 g | Blutwurst |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Senf, mittelscharfer |
| 1 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| ⅛ Liter | Fleischbrühe |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 Kästchen | Kresse |
| 1 Glas | Würstchen, (Cocktailwürstchen) |
Zubereitung
Die Kartoffeln noch heiß pellen und in Scheiben schneiden. Die Wurst auch in Scheiben schneiden und zusammen mit der gehackten Zwiebel zu den Kartoffeln geben. Den Senf mit Zucker, Salz, Pfeffer und Fleischbrühe und Essig verrühren. Olivenöl zugeben und alles über den Salat gießen.
Durchziehen lassen (min. 1 Std.).
Vor dem Servieren mit der Kresse bestreuen und mit Cocktailwürstchen garnieren.
Durchziehen lassen (min. 1 Std.).
Vor dem Servieren mit der Kresse bestreuen und mit Cocktailwürstchen garnieren.
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