Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, Anschließend die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Kartoffeln etwa 10 - 15 Min. braten, bis sie gar und gebräunt sind.
In der Zwischenzeit Schinken und Zwiebeln würfeln, im Anschluss kurz mitbraten und mit den oben angegebenen Gewürzen würzen.

Sahne und geriebenen Käse in eine Schüssel geben, mit den oben angegebenen Gewürzen würzen und vermischen. Die Käsemasse über die Kartoffeln gießen und unterrühren. Auf niedriger Temperatur Käse schmelzen. Petersilie fein hacken. Kartoffelpfanne auf den Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.