Die Zitronen auspressen und mit dem Honig vermengen. Die geschälten Bananen damit marinieren.
Die Strudelteigblätter in je 2 gleichgroße Rechtecke scheiden und die Bananen darin einschlagen.
Mit Butter bestreichen und im Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten ausbacken.

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Dazu schmeckt lecker Vanilleeis, Vanille- oder Bananejoghurt.