Henglein
Rama Cremefine
| Rosinenstuten für den Brotbackautomat
)
| 200 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Butter, zerlassene |
| 75 g | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 450 g | Mehl (Weizenmehl 405) |
| 1 TL | Hefe (Trockenhefe) |
| 100 g | Rosinen |
Zubereitung
Alles, außer den Rosinen in den Automaten, Programm normal, Bräunung hell, beim Signalton die Rosinen zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
polly 
sagt:
sagt: 13.05.2004 13:53
hallo,
habe den rosinenstuten gestern gebacken, ist super geworden.
schmeckt doch viel besser als das weißbrot aus den backmischungen.
liebe grüße polly
habe den rosinenstuten gestern gebacken, ist super geworden.
schmeckt doch viel besser als das weißbrot aus den backmischungen.
liebe grüße polly
Mposchi 
sagt:
sagt: 27.06.2004 17:06
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist spitze - da kommt keine Backmischung mit. Habe allerdings etwas mehr Rosinen verwendet. Danke!
yi-b
sagt:
sagt: 17.07.2004 19:07
Ein super Rezept, ich werde Rosinenbrot nie wieder fertig im Laden kaufen. Habe 150 Gr. Rosinen zugefügt, und statt Trockenhefe einen halben Würfel Frischhefe.
froeschle2 
sagt:
sagt: 22.07.2004 22:24
Nachtrag: es hat einfach spitze geschmeckt! Mit dem Dinkel wurde es zwar etwas dunkler, als ich das sonst von Weizen 405 gewohnt bin, hat aber lecker nussig und würzig geschmeckt.
Es war einfach ein voller Erfolg! Das wird es jetzt öfter geben, wenn Besuch kommt!
Liebe Grüße
Fröschle2
Es war einfach ein voller Erfolg! Das wird es jetzt öfter geben, wenn Besuch kommt!
Liebe Grüße
Fröschle2
sandra09061966
sagt:
sagt: 21.09.2004 20:43
danke, schmeckt prima
mfg
sandra
mfg
sandra
Jasien02
sagt:
sagt: 24.09.2004 20:35
Hallo,
wir haben es ausprobiert im BBA und es hat suuuuuuuuuuuuuuuuper lecker geschmeckt endlich mal ein Stuten für Sonntag`s
Klasse
weiter so
Grüße Bea und Sven
wir haben es ausprobiert im BBA und es hat suuuuuuuuuuuuuuuuper lecker geschmeckt endlich mal ein Stuten für Sonntag`s
Klasse
weiter so
Grüße Bea und Sven
blaecki1 
sagt:
sagt: 25.09.2004 17:55
Hallo, bei mir werden die Rosinen immer so zerdrückt. Ich gebe sie auch immer erst nach dem Singnalton rein.
MfG
Blaecki1
MfG
Blaecki1
bigpaed
sagt:
sagt: 19.10.2004 18:21
Hilfreicher Kommentar:
Habe dieses Brot ausprobiert und den Backautomaten auf 1000g, Bräunung hell, Programm Normal (Backzeit 3Std 30min.) eingestellt. Das Brot wurde zu Dunkel. Lag es daran, dass ich auf 1000g gestellt hatte?
Liesbeth2 
sagt:
sagt: 23.01.2005 17:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe dem Teig noch einen halben TL gemahlenen Zimt zugefügt und die Rosinen (wurden mit etwas Rum beträufelt und leicht bemehlt) auch erst nach dem Signalton zugefügt!
Wirklich einfach und ohne grossen Aufwand zu machen und es schmeckt sehr, sehr lecker!
Danke,
Kerstin
Wirklich einfach und ohne grossen Aufwand zu machen und es schmeckt sehr, sehr lecker!
Danke,
Kerstin
Küchensause 
sagt:
sagt: 08.02.2005 03:19
Hallo ihr Lieben,
bei mir ist der Rosinenstuten auch zu dunkel geworden, die Oberfläche war perfekt aber an den Seiten und am Boden war er fast verbrannt *heul* Ich hatte ihn auf Stufe I, Bräunungsgrad hell im Hefekuchen-Programm gebacken (Gesamtzeit: 3:09 Std.)
Das Rezept habe ich etwas verändert: 1 TL mehr Hefe, nur eine Prise Salz, etwas mehr Zucker und mehr Rosinen... daran kann es doch eigentlich nicht gelegen haben. Den nächsten Stuten werde ich wohl wieder im Backofen machen.
Viele Grüße
Jutta
bei mir ist der Rosinenstuten auch zu dunkel geworden, die Oberfläche war perfekt aber an den Seiten und am Boden war er fast verbrannt *heul* Ich hatte ihn auf Stufe I, Bräunungsgrad hell im Hefekuchen-Programm gebacken (Gesamtzeit: 3:09 Std.)
Das Rezept habe ich etwas verändert: 1 TL mehr Hefe, nur eine Prise Salz, etwas mehr Zucker und mehr Rosinen... daran kann es doch eigentlich nicht gelegen haben. Den nächsten Stuten werde ich wohl wieder im Backofen machen.
Viele Grüße
Jutta
Küchensause
sagt:
sagt: 09.02.2005 02:58
Ich bin´s nochmal.
Der Stuten schmeckt sehr lecker, auch wenn er etwas dunkel geworden ist.
Liebe Grüße
Jutta
Der Stuten schmeckt sehr lecker, auch wenn er etwas dunkel geworden ist.
Liebe Grüße
Jutta
FrlKoch
sagt:
sagt: 04.03.2005 07:42
Der Stuten ist ganz lecker geworden! Mein Freund war auch begeistert, werden wir nun öfter mal backen...
Danke!
Danke!
Niet
sagt:
sagt: 17.04.2005 18:32
Hallo,
ich kenne dieses Rezept auch es ist ein Hefegrundrezept im
Grunde.
Mein Tip Buttermenge etwas verringern und dafür etwas Öl
dazu geben, das macht den Hefestuten bissiger!
Probiert`s Niet
ich kenne dieses Rezept auch es ist ein Hefegrundrezept im
Grunde.
Mein Tip Buttermenge etwas verringern und dafür etwas Öl
dazu geben, das macht den Hefestuten bissiger!
Probiert`s Niet
Stetim
sagt:
sagt: 04.05.2005 13:11
Hallo,
habe den Stuten heute auch gebacken und bei mir ist er auch etwas dunkel am Rand und unten geworden. Ist aber noch okay so finde ich. Habe auch noch gehobelte Mandeln mit an den Teig gegeben.
Klasse Rezept, ohne viel Arbeit gemacht.
Anbei ein Foto.
LG Steffi
habe den Stuten heute auch gebacken und bei mir ist er auch etwas dunkel am Rand und unten geworden. Ist aber noch okay so finde ich. Habe auch noch gehobelte Mandeln mit an den Teig gegeben.
Klasse Rezept, ohne viel Arbeit gemacht.
Anbei ein Foto.
LG Steffi
adelinababy1979 
sagt:
sagt: 11.06.2005 21:52
Hallo
Wie versprochen habe ich gestern Nacht den Rosinenstuten gebacken... bzw. mein Brotbackautomat.
War ganz lecker werde wohl beim nächsten mal noch ein Wenig Zimt dazugeben und ein Schuss Rum ...hicks :-)
LG adelinababy1979
Wie versprochen habe ich gestern Nacht den Rosinenstuten gebacken... bzw. mein Brotbackautomat.
War ganz lecker werde wohl beim nächsten mal noch ein Wenig Zimt dazugeben und ein Schuss Rum ...hicks :-)
LG adelinababy1979
adelinababy1979
sagt:
sagt: 11.06.2005 21:54
Hilfreicher Kommentar:
achja noch einen Tipp wegen den Rosinen
bevor man die Rosinen hinzu gibt sollte man sie vorher kurz mit heißem Wasser überbrühen und dann in Mehl wenden
Dadurch bleiben sie besser im ganzen Teig verteilt und nicht nur unten.
LG adelinababy1979
bevor man die Rosinen hinzu gibt sollte man sie vorher kurz mit heißem Wasser überbrühen und dann in Mehl wenden
Dadurch bleiben sie besser im ganzen Teig verteilt und nicht nur unten.
LG adelinababy1979
17.01.2012 22:28
Beba04
sagt:
sagt: 18.06.2005 08:51
Hilfreicher Kommentar:
Habe seit einiger Zeit einen BBA und möchte eine Alternatibe zu den Bckmischungen haben. Der Rosinenstuten ist wirklich sehr gut.
Ich habe ihn auch schon mit etwas weniger Zucker und ohne Rosinen gebacken, schmeckt dann wunderbar getoastet.
Ich habe ihn auch schon mit etwas weniger Zucker und ohne Rosinen gebacken, schmeckt dann wunderbar getoastet.
diekleineHexe2
sagt:
sagt: 18.09.2005 21:14
Hilfreicher Kommentar:
Ach is des lecker..........leider - oder zum Glück- ist meine Butter zum draufschmieren jetzt alle, sonst müßte ich jetzt glatt weiterfuttern....... War mein Abendessen um 21 Uhr.
Am Rezept hab ich notgedrungen a weng rumgedocktort.
Ist trotzdem total super geworden!
Hab 60 g Butter u. 20 g Öl genommen, 50% 405 er Mehl und 50% Dinkelvollkornmehl. Rosinen (Bio-Rosinen! Schmecken viel besser!) ca. 1 Std. in Rum eingeweicht (danach eingemehlt) und nach dem letzten piepen dem BBA zugegeben.
Einstellung: 1000 g, Basis/Normal, Hell
Der Teig am Rand in der Backform war ziemlich kross, doch das tat dem Geschmack keinen Abbruch - die 1. Scheibe war sozusagen getoastet.
Rezept sehr zu empfehlen!!
Am Rezept hab ich notgedrungen a weng rumgedocktort.
Ist trotzdem total super geworden!
Hab 60 g Butter u. 20 g Öl genommen, 50% 405 er Mehl und 50% Dinkelvollkornmehl. Rosinen (Bio-Rosinen! Schmecken viel besser!) ca. 1 Std. in Rum eingeweicht (danach eingemehlt) und nach dem letzten piepen dem BBA zugegeben.
Einstellung: 1000 g, Basis/Normal, Hell
Der Teig am Rand in der Backform war ziemlich kross, doch das tat dem Geschmack keinen Abbruch - die 1. Scheibe war sozusagen getoastet.
Rezept sehr zu empfehlen!!
seedahlie
sagt:
sagt: 21.09.2005 10:46
Hmmm, ein Traum..... Echt superlecker!!!
Ich habe auch die Einstellung auf 1000g gewählt und auch Normal, Hell!!
Es ist bei mir ebenfalls am Rand etwas dunkel geworden, aber das war völlig ok so.
Habe auch 150g Rosinen und 50g Mandelblätter genommen und bin begeistert!! Das werde ich auf jeden Fall wieder backen.
Ich habe auch die Einstellung auf 1000g gewählt und auch Normal, Hell!!
Es ist bei mir ebenfalls am Rand etwas dunkel geworden, aber das war völlig ok so.
Habe auch 150g Rosinen und 50g Mandelblätter genommen und bin begeistert!! Das werde ich auf jeden Fall wieder backen.
Sabita
sagt:
sagt: 23.10.2005 10:40
Ich hatte Freunden, die dem Backautomaten sehr skeptisch gegenüberstehen, einen Rosinenstuten versprochen. War natürlich klasse, dass ich keine fertige Backmischung nehmen mußte, sondern dieses super Rezept hier fand. Die Freunde waren begeistert und mein Göga auch. Wird auf jeden Fall wiederholt.........
Liebe Grüße
Sabita
Liebe Grüße
Sabita
diekleineHexe2
sagt:
sagt: 13.11.2005 14:24
Also ich muß sagen...........Spitzenklasse!!!!
Hab es schon mehrfach ausprobiert und auch verschenkt........
Es kamen nur positive Rückmeldungen mit Rezeptanforderung......
War überhaupt kein Problem im BBA (Basis-Progr., Hell, Bräunung Stufe II - für 1 kg-Brote). War zwar am Rand gut braun, doch grad das schmeckte so super.
Habe es auch schon mit Dinkel-Vollk.-Mehl oder Halb Dinkel- halb Weizenmehl, hatte die Scheiben auch schon im Toaster.....die Rosinen in Rum eingelegt....
Beim Fett habe ich auch schon abgewandelt (50 g Butter + 30 g Öl), mangels Butter - es schmeckt einfach immer.
Also dieses Rezept ist auf Herz, Nieren und Hüften geprüft. Ganz großes Lob für dieses supergenialspitzenmäßigtolle Rezept.
Lieben Gruß
die kleine Hexe
Hab es schon mehrfach ausprobiert und auch verschenkt........
Es kamen nur positive Rückmeldungen mit Rezeptanforderung......
War überhaupt kein Problem im BBA (Basis-Progr., Hell, Bräunung Stufe II - für 1 kg-Brote). War zwar am Rand gut braun, doch grad das schmeckte so super.
Habe es auch schon mit Dinkel-Vollk.-Mehl oder Halb Dinkel- halb Weizenmehl, hatte die Scheiben auch schon im Toaster.....die Rosinen in Rum eingelegt....
Beim Fett habe ich auch schon abgewandelt (50 g Butter + 30 g Öl), mangels Butter - es schmeckt einfach immer.
Also dieses Rezept ist auf Herz, Nieren und Hüften geprüft. Ganz großes Lob für dieses supergenialspitzenmäßigtolle Rezept.
Lieben Gruß
die kleine Hexe
polsterratte
sagt:
sagt: 17.02.2006 16:36
Hallo, habe das Rezept jetzt zum 2.mal gemacht,diesmal ohne Rosinen(hatte keine mehr) und mit 100g Zucker (könnte auch mehr sein)
Das Brot ist untenrum etwas dunkel geworden, was aber nicht schlimm ist , schmeckt trotzdem super lecker,wirds wohl jetz öfters geben.
LG
polsterratte
Das Brot ist untenrum etwas dunkel geworden, was aber nicht schlimm ist , schmeckt trotzdem super lecker,wirds wohl jetz öfters geben.
LG
polsterratte
Skybly
sagt:
sagt: 09.04.2006 22:02
Da meine Mutter keine Laktose verträgt, habe ich Sojamilch statt Kuhmilch verwendet, und der Stuten ist auch ganz wunderbar geworden. Danke für das schöne Rezept :D
EnailNhuk
sagt:
sagt: 11.04.2006 17:31
Ich werde den Stuten auch einmal backen und werde dabei das Programm für "Süßes Brot" ausprobieren. Vielleicht wird er dann nicht so dunkel.
LG Liane
LG Liane
RIKER
sagt:
sagt: 06.08.2006 19:40
Ich habe einen BBA für 750 Gramm Brote. Die Mengen hier ergenben aber mehr, oder rechne ich da falsch ? Kann ich das Brot trotzdem mit diesen Mengen backen ?
Zauberfee026
sagt:
sagt: 08.09.2006 13:10
Hallo,
supermegaleckerer Stuten. Das beste, was ich bisher aus dem BBA herausgeholt habe.
Viele Grüße Zauberfee
supermegaleckerer Stuten. Das beste, was ich bisher aus dem BBA herausgeholt habe.
Viele Grüße Zauberfee
29.10.2006 19:27
Sehr, sehr lecker!
Ich habe Teigmenge I eingestellt, also fuer die "kleineren" Brote, Braeunung hell, dann lief der BBA 3:20 Stunden, perfekt! Da war nichts zu dunkel oder angebrannt!
Das Brot hatte eine wunderbare Kuppel und der Teig war relativ feinporig.
Werde ich fuers Wochenendfruehstueck immer mal wieder backen und ich bedanke mich herzlich fuer das Rezept.
Liebe Gruesse, innisiflo
Ich habe Teigmenge I eingestellt, also fuer die "kleineren" Brote, Braeunung hell, dann lief der BBA 3:20 Stunden, perfekt! Da war nichts zu dunkel oder angebrannt!
Das Brot hatte eine wunderbare Kuppel und der Teig war relativ feinporig.
Werde ich fuers Wochenendfruehstueck immer mal wieder backen und ich bedanke mich herzlich fuer das Rezept.
Liebe Gruesse, innisiflo
whippingcream
sagt:
sagt: 16.11.2006 03:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ! Ich habe heute auch den Rosinenweck gemacht , allerdings statt mit Rosinen ,mit Mandeln , es war wirklich super lecker ,werde ich oefter machen ! Gruss wippingcream
nisaberg
sagt:
sagt: 29.01.2007 20:00
Ich habe heute das Brot 2x ausprobiert. Beide Male ist der Teig nicht aufgegangen. Warum denn nur? Die ersten drei Scheiben konnte man essen....super lecker! Der Rest war dann klebrig. Ob ich mal eine ganze Tüte Hefe probiere, statt nur einen TL? Habe bisher nur Backmischungen im Automat gebacken.
Gruß, nisaberg
Gruß, nisaberg
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Die neusten Kommentare:
mein-Name
sagt:
sagt: 13.06.2011 13:35
Hallo,
ich habe es erts im BBA gebacken, aber das ist es leider nicht auf gegangen. Also habe ich es grade noch einmal gebacken. Diesmal habe ich etwas mehr Hefe genommen und das ganze im Ofen gebacken. Noch zu heiß zum probieren, aber auf gegangen ist es diesmal.
Wenn das Brot genau so lecker schmeckt wie das aus dem BBA, nur luftiger... ...dann wird es nicht lange halten ;O)
ich habe es erts im BBA gebacken, aber das ist es leider nicht auf gegangen. Also habe ich es grade noch einmal gebacken. Diesmal habe ich etwas mehr Hefe genommen und das ganze im Ofen gebacken. Noch zu heiß zum probieren, aber auf gegangen ist es diesmal.
Wenn das Brot genau so lecker schmeckt wie das aus dem BBA, nur luftiger... ...dann wird es nicht lange halten ;O)
trine11111
sagt:
sagt: 05.07.2011 22:10
Sehr lecker, ich habe in Ermangelung von Rosinen einfach ohne gebacken ;))
_super77
sagt:
sagt: 04.08.2011 15:00
hallo,
wie schon einige angeführt haben, wird das rezept mit dem programm "süsses brot" nicht so schwarz/dunkel! bei mir ist das programm zwar nur 5 minuten kürzer, aber scheinbar mit einer geringeren backtemperatur.
die rosinen hab ich auch gleich dazugegeben, nicht erst beim piepsen - trotzdem schön im stuten verteilt und nicht alle unten.
hab den stuten jetzt schon 2x gemacht und ist superlecker geworden!
wie schon einige angeführt haben, wird das rezept mit dem programm "süsses brot" nicht so schwarz/dunkel! bei mir ist das programm zwar nur 5 minuten kürzer, aber scheinbar mit einer geringeren backtemperatur.
die rosinen hab ich auch gleich dazugegeben, nicht erst beim piepsen - trotzdem schön im stuten verteilt und nicht alle unten.
hab den stuten jetzt schon 2x gemacht und ist superlecker geworden!
Tine0463
sagt:
sagt: 09.10.2011 13:14
Hallo,
habe das Rezept in meinem Brotbackautomat ausprobiert. Habe 1 Päckchen Trockenhefe verwendet und 120g Rosinen und das Schnellprogramm benutzt. Der Rosinenstuten ist am Rand ziemlich dunkel geworden obwohl ich auf hell gestellt hatte. Trotz alldem hat er super gut geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich es wieder so machen und eventuell etwas weniger Zucker nehmen.
Vielen Dank.
Liebe Grüsse Tine0463
habe das Rezept in meinem Brotbackautomat ausprobiert. Habe 1 Päckchen Trockenhefe verwendet und 120g Rosinen und das Schnellprogramm benutzt. Der Rosinenstuten ist am Rand ziemlich dunkel geworden obwohl ich auf hell gestellt hatte. Trotz alldem hat er super gut geschmeckt. Beim nächsten Mal werde ich es wieder so machen und eventuell etwas weniger Zucker nehmen.
Vielen Dank.
Liebe Grüsse Tine0463
chaosbunterhund
sagt:
sagt: 01.11.2011 20:40
Einfach super!
Haben sonst immer Rosinenbrot gekauft, leider hat der Bäcker zugemacht und musste desshalb eine alternative finden.
Ich habe sie gefunden.
Im BBA einfach eine schnelle sache die wenig arbeit macht und super schmeckt. Und was ich noch toller finde, das Brot ist oben nicht wieder eingefallen sondern war super fluffig und sah toll aus.
Wirklich toll. Hab nur ein wenig mehr rosinen genommen...
Haben sonst immer Rosinenbrot gekauft, leider hat der Bäcker zugemacht und musste desshalb eine alternative finden.
Ich habe sie gefunden.
Im BBA einfach eine schnelle sache die wenig arbeit macht und super schmeckt. Und was ich noch toller finde, das Brot ist oben nicht wieder eingefallen sondern war super fluffig und sah toll aus.
Wirklich toll. Hab nur ein wenig mehr rosinen genommen...
jmlsi
sagt:
sagt: 13.11.2011 20:57
Gestern gemacht und total lecker. Habe mich mit meinen beiden Töchtern gestern draufgestürzt :-)
Würde aber beim nächsten mal auch entweder mehr Rosinen oder einen Tick mehr Zucker nehmen. Wir sind halt 3 Süße :-)
Würde aber beim nächsten mal auch entweder mehr Rosinen oder einen Tick mehr Zucker nehmen. Wir sind halt 3 Süße :-)
17.01.2012 22:35
Dieses Rezept ist einfach perfekt!
Ich hatte meine Menge auf das kleinste Brot gestellt, dass es ruhig noch ein bissl backen können- wird das nächste Mal berücksichtigt!
Allerdings habe ich auch 150 g Rosinen genommen, dazu noch Macadamianüsse und nur 50 mL Milch und 150 mL Buttermilch. Bei mir heißt das Programm "Süßes Brot"!
Das absolut beste an dem Brot: es schmeckt auch noch nach 2 Tagen super leicht und fluffig :)
Volle Punktzahl dafür!
Ich hatte meine Menge auf das kleinste Brot gestellt, dass es ruhig noch ein bissl backen können- wird das nächste Mal berücksichtigt!
Allerdings habe ich auch 150 g Rosinen genommen, dazu noch Macadamianüsse und nur 50 mL Milch und 150 mL Buttermilch. Bei mir heißt das Programm "Süßes Brot"!
Das absolut beste an dem Brot: es schmeckt auch noch nach 2 Tagen super leicht und fluffig :)
Volle Punktzahl dafür!
imn
sagt:
sagt: 05.02.2012 15:58
Habe dieses Brot gestern für meinen Papa und seine Lebensgefährtin (eine supertolle Brotbäckerin) gebacken.Bin gespannt wie es ihnen schmeckt.Ich fand es toll, ist mir gut gelungen-im BBA natürlich,auf Programm-süsses Brot.
Danke für dieses tolle Rezept,werde ich jetzt öfter machen.
L.G.imn
Danke für dieses tolle Rezept,werde ich jetzt öfter machen.
L.G.imn
Ratterich
sagt:
sagt: 11.02.2012 17:42
Hallo,
bei mir befinden sich die Rosinen all auf einer Stelle.
Was mache ich falsch?
MfG ratterich
bei mir befinden sich die Rosinen all auf einer Stelle.
Was mache ich falsch?
MfG ratterich
26.02.2012 22:05
prenzeline
sagt:
sagt: 05.04.2012 21:34
Also,schmecken tut der Stuten ganz gut aber hochgegangen ist er kaum, ich meine ja das 1 Tl. Hefe zu wenig ist, oder was ist passiert ?????
Viele Grüße von Jutta
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