| Ostereier
)
| 100 |
Butter, weiche |
| 100 |
Zucker |
| 1 |
Vanillezucker |
| 1 |
Salz |
| 2 |
Ei(er) |
| 1 |
Puddingpulver, Vanille |
| 1 |
Backpulver |
| 5 |
Milch |
| 250 |
Mehl |
| |
Für den Guss: |
| 250 |
Puderzucker |
| |
Wasser |
| |
Lebensmittelfarbe, in Rot und Gelb |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und die Eier schaumig rühren, bis die Masse weiß ist. Das Puddingpulver mit der Milch vermischen und mit der Creme verrühren, bis alles eine homogene fast weiße Masse ist. Anschließend Mehl und Backpulver unterrühren. Sollte der Teig zu flüssig sein, unbedingt noch etwas Mehl dazu geben, er muss recht fest werden, sonst läuft er auseinander. Mit zwei angefeuchteten Löffeln aus dem Teig, auf Backpapier ausgelegtem Blech, kleine Ovale formen. Man sollte auf ca. 12 Eier kommen. Bei 190° im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Den Staubzucker mit etwas Wasser verrühren. Etwas Zuckerguss zurückbehalten und mit einer winzigen Menge gelber Speisefarbe verrühren und mit der roten Speisefarbe, ebenfalls winzige Mengen, solange abmischen, bis es ein richtiges Dottergelb gibt. Die abgekühlten Eier mit dem weißen Guss bestreichen.
Wenn dieser getrocknet ist, den gelben Guss in Dotterform darauf geben. Trocknen lassen und zu Häschen, Lämmchen und Küken auf grünen Gras, dekorieren.
Frohe Ostern!
Den Staubzucker mit etwas Wasser verrühren. Etwas Zuckerguss zurückbehalten und mit einer winzigen Menge gelber Speisefarbe verrühren und mit der roten Speisefarbe, ebenfalls winzige Mengen, solange abmischen, bis es ein richtiges Dottergelb gibt. Die abgekühlten Eier mit dem weißen Guss bestreichen.
Wenn dieser getrocknet ist, den gelben Guss in Dotterform darauf geben. Trocknen lassen und zu Häschen, Lämmchen und Küken auf grünen Gras, dekorieren.
Frohe Ostern!
|
Verfasser: Nora 
  Mitglied seit 01.08.2001 
|
Kommentare anderer Nutzer
stuttgartpaul 
sagt:
sagt: 01.04.2004 09:53
Raffiniert. Super!!
FatamorganaHH 
sagt:
sagt: 01.04.2004 14:41
Hallo Nora!
Eine wirklich schöne Idee für Ostern.
LG,
FatamorganaHH
Eine wirklich schöne Idee für Ostern.
LG,
FatamorganaHH
01.04.2004 17:39
das Rezept kommt ja wirklich zur passenden Jahreszeit, super
lg
pewe
lg
pewe
gichi 
sagt:
sagt: 01.04.2004 22:16
Danke fürs Rezept. Ich bin begeistert. Ich werde sie in dieser Woche nachbacken.
Viele Grüße von Jutta
Viele Grüße von Jutta
Nessa666 
sagt:
sagt: 01.04.2004 23:17
Danke für das schöne Rezept, meine Tochter wird es Dir danken!!!!!
LG Nessa
LG Nessa
02.04.2004 00:58
Hallo Nora
Das ist aber eine hübsche Backidee.
Am Sonntag werden die Eier probegabacken, und zu Ostern werde ich den Frühstückstisch zusammen mit den Blumentopfhasen von Friesin und diesen Eiern für meine Freunde auf dem Campingplatz schmücken.*freu... freu*
Liebe Grüße
Ilona
Das ist aber eine hübsche Backidee.
Am Sonntag werden die Eier probegabacken, und zu Ostern werde ich den Frühstückstisch zusammen mit den Blumentopfhasen von Friesin und diesen Eiern für meine Freunde auf dem Campingplatz schmücken.*freu... freu*
Liebe Grüße
Ilona
13.04.2004 10:04
Diese Eier sind wirklich schnell gebacken, sehen sehr schön aus, und schmecken lecker.
Beim Probebacken habe ich die runde Seite bemalt.
Ostern habe ich aber die glatte Seite verziert, so fand ich es besser.
Danke für die tolle Backidee.
Liebe Grüße
Ilona
Beim Probebacken habe ich die runde Seite bemalt.
Ostern habe ich aber die glatte Seite verziert, so fand ich es besser.
Danke für die tolle Backidee.
Liebe Grüße
Ilona
Yeza
sagt:
sagt: 16.04.2004 11:58
also ich hab es ostern ausprobiert und die eier sind wirklich seeehr lecker.
nur mit dem "formen" der eier bin ich nicht so zurecht gekommen. vielleicht hätte noch etwas mehr mehl in den teig gemusst...
ach ja, und noch was. also bei kleinen eiern bin ich auf ein reichliches blech gekommen (also nix mit 12 stück, das müssen dann schon rieseneier sein). meine waren nach dem backen so etwa 6-7 cm lang.
nur mit dem "formen" der eier bin ich nicht so zurecht gekommen. vielleicht hätte noch etwas mehr mehl in den teig gemusst...
ach ja, und noch was. also bei kleinen eiern bin ich auf ein reichliches blech gekommen (also nix mit 12 stück, das müssen dann schon rieseneier sein). meine waren nach dem backen so etwa 6-7 cm lang.
hummel42 
sagt:
sagt: 11.02.2005 20:02
Hallo,sehr nette Idee für unseren Ostetisch.Ich werde das Rezept aber vorher nochmal ausprobieren.
LG hummel42
LG hummel42
gesche77 
sagt:
sagt: 24.03.2005 13:39
Super Osteridee!!
Meine Familie wird sich freuen, endlich mal keine Mürbekekse und ich freue mich auch, da es sich nicht so kompliziert anhört!
Danke!
Meine Familie wird sich freuen, endlich mal keine Mürbekekse und ich freue mich auch, da es sich nicht so kompliziert anhört!
Danke!
Atem
sagt:
sagt: 30.03.2005 11:33
Danke fürs Rezept!
Eine wirklich leckere schöne Osterüberraschung.
Hätte ich bloß geglaubt, dass der Teig beim Backen wirklich absolut die Form behält, ich hätte mir beim Formen mehr Mühe gegeben - das lohnt sich. So waren meine Eier etwas "holprig", aber immer noch ganz hübsch.
Eine wirklich leckere schöne Osterüberraschung.
Hätte ich bloß geglaubt, dass der Teig beim Backen wirklich absolut die Form behält, ich hätte mir beim Formen mehr Mühe gegeben - das lohnt sich. So waren meine Eier etwas "holprig", aber immer noch ganz hübsch.
hamburgsydney
sagt:
sagt: 07.04.2006 23:32
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept musste ich schon allein deswegen ausprobieren, weil ich mir nicht vorstellen konnte, wie das Endresultat aussehen sollte. Jetzt habe ich es gebacken, und vielleicht ist meine Version auch nicht die, die es werden sollte, aber sie sehen bei mir aus wie "Amerikaner" bzw. wie Brötchenhälften mit Spiegelei drauf :-)
Bei mir waren es auch 12 Stück, aber dann eben in Größe von Brötchenhälften, quasi in oval.
Ich habe statt Lebensmittelfarbe einfach Multivitaminsaft und einen Schuss Karottensaft in den Puderzucker getan, das färbt auch sehr schön orange-gelb, vielleicht nicht ganz so intensiv und eher orange als dottergelb, aber dafür ohne Chemie.
Man muss aufpassen, dass der Puderzuckerguss für die Dotter sehr dick ist, sonst verläuft er. Ist mir natürlich prompt passiert :-(
Alles in allem aber eine nette Idee. Geschmacklich für mich persönlich nicht das wahnsinnig große Highlight, aber trotzdem lecker, schnell zu machen und mal etwas anderes als das übliche Ostergebäck.
Danke für die Idee!
Bei mir waren es auch 12 Stück, aber dann eben in Größe von Brötchenhälften, quasi in oval.
Ich habe statt Lebensmittelfarbe einfach Multivitaminsaft und einen Schuss Karottensaft in den Puderzucker getan, das färbt auch sehr schön orange-gelb, vielleicht nicht ganz so intensiv und eher orange als dottergelb, aber dafür ohne Chemie.
Man muss aufpassen, dass der Puderzuckerguss für die Dotter sehr dick ist, sonst verläuft er. Ist mir natürlich prompt passiert :-(
Alles in allem aber eine nette Idee. Geschmacklich für mich persönlich nicht das wahnsinnig große Highlight, aber trotzdem lecker, schnell zu machen und mal etwas anderes als das übliche Ostergebäck.
Danke für die Idee!
miezekatze_78
sagt:
sagt: 17.04.2006 16:02
Tolle Idee und super einfach "backbar"!
Leider hatte ich am Ende nicht genug Puderzucker, so dass ich in gelber Speisefarbe einfach die Dotter draufgemalt habe!
Mein Foto füge ich bei.
(Es wurden bei doppelter Menge Teig auch 34 "Eier"....) Sieht auch ok aus und schmeckt prima!
Herzlichen Dank für diesen Tipp!
Leider hatte ich am Ende nicht genug Puderzucker, so dass ich in gelber Speisefarbe einfach die Dotter draufgemalt habe!
Mein Foto füge ich bei.
(Es wurden bei doppelter Menge Teig auch 34 "Eier"....) Sieht auch ok aus und schmeckt prima!
Herzlichen Dank für diesen Tipp!
smiley73
sagt:
sagt: 20.04.2006 21:51
Schnell fertig und lecker - beim Osterbrunch ein Hingucker!
Die waren fast genauso schnell aufgeputzt wie ich sie gebacken hatte - die gibts nächstes Jahr garantiert wieder
LG smiley73
Die waren fast genauso schnell aufgeputzt wie ich sie gebacken hatte - die gibts nächstes Jahr garantiert wieder
LG smiley73
humstein 
sagt:
sagt: 24.04.2006 14:27
Hallo!
also super!
Gab es bei uns in den Osternestern. Waren wirklich ganz toll und sahen so süß aus.
Und dann auch noch lecker!
Vielen Dank,
humstein
also super!
Gab es bei uns in den Osternestern. Waren wirklich ganz toll und sahen so süß aus.
Und dann auch noch lecker!
Vielen Dank,
humstein
TanjaS
sagt:
sagt: 29.03.2007 20:41
Zauberhafte Idee! Ich habe die Eier etwas kleiner gemacht, ging hervorragend mit zwei Löffeln, und dafür die doppelte Menge rausbekommen. Meine Kinder nehmen sie morgen mit in die Schule! Es gibt Osterferien. Da ist das eine schöne Idee.
Rofro
sagt:
sagt: 14.03.2008 10:14
Habe heute die "Ostereier" gebacken aber mir ist das mit den Teelöffeln immer zu umständlich deshalb habe ich den Teig in einen Gefrierbeutel gefüllt eine Ecke vom Beutel abgeschnitten und konnte damit superklasse den Teig in Eiform spritzen.
Die "Eier" waren sehr lecker.
viele Grüße von Rofro
Die "Eier" waren sehr lecker.
viele Grüße von Rofro
Jana-Pucki
sagt:
sagt: 06.03.2009 18:46
suuuuuuuuuper rezept!!!
bin voll zufrieden!!!
das auslegen auf das backblech war bissl problematisch aber nach bissl formerei sahen sie auch aus wie Eier!!!
mensch sind die aufgegangen!!!! GROßARTIG!!!!!!
richtig locker und schmeckhaft
werde ich jetzt zu meinen hauptplätzchenrezepten hinzufügen!!!! die idee mit dem puddingpulver ist auch spitze!!!!
Lieber Gruß und vielen dank
bin voll zufrieden!!!
das auslegen auf das backblech war bissl problematisch aber nach bissl formerei sahen sie auch aus wie Eier!!!
mensch sind die aufgegangen!!!! GROßARTIG!!!!!!
richtig locker und schmeckhaft
werde ich jetzt zu meinen hauptplätzchenrezepten hinzufügen!!!! die idee mit dem puddingpulver ist auch spitze!!!!
Lieber Gruß und vielen dank
Nora
sagt:
sagt: 06.03.2009 20:58
Hallo!
Ja, eigentlich habe ich 12 Portionen geschrieben und nicht 12 Stück.
Aber, das kann man halten wie man will, es kommt ja nur auf die Größe an. ;-))
LG. Nora
Ja, eigentlich habe ich 12 Portionen geschrieben und nicht 12 Stück.
Aber, das kann man halten wie man will, es kommt ja nur auf die Größe an. ;-))
LG. Nora
01.04.2009 14:32
Also ich habe im vergangen Jahr Oster-, Sommer- Weihnachts- und sonstige Amerikaner nach diesem Rezept gemacht. Wir haben Namen drauf geschrieben, Fähnchen reingesteckt und noch viel mehr. Und warum? Weil wir sie lieben! Das Färben macht insbesondere den Kindern mächtig Spaß!
Da der Teig aber sehr klebrig ist, ist das Formen mein Geschäft und das finde ich etwas lästig.
Jedenfalls tolles Rezept, vielen Dank dafür!!!
LG
matelli
Da der Teig aber sehr klebrig ist, ist das Formen mein Geschäft und das finde ich etwas lästig.
Jedenfalls tolles Rezept, vielen Dank dafür!!!
LG
matelli
03.04.2009 09:53
Hi!
Die Ostereier sind eine klasse Idee! Ich habe allerdings kein "Spiegelei" draufgemalt, sondern die Küchlein wie richtige Ostereier dekoriert, also ganz bunt! Sieht super aus!
Was mich ein wenig stört ist diese Nachgeschmack auf der Zunge vom Backpulver, werde beim nächsten Mal entweder etwas weniger, oder eher Weinstein nehmen!
Sonst Topp!
LG, *c*
Die Ostereier sind eine klasse Idee! Ich habe allerdings kein "Spiegelei" draufgemalt, sondern die Küchlein wie richtige Ostereier dekoriert, also ganz bunt! Sieht super aus!
Was mich ein wenig stört ist diese Nachgeschmack auf der Zunge vom Backpulver, werde beim nächsten Mal entweder etwas weniger, oder eher Weinstein nehmen!
Sonst Topp!
LG, *c*
crabby
sagt:
sagt: 05.04.2009 22:53
Tolles Rezept!
Mir gefiel die Idee von cayetana ganz gut, sodass ich die Küchlein mit Schokolade
überzogen und bunt dekoriert hab...Foto ist auf dem Weg!
Was die Menge an Backpulver angeht kann ich mich cayetana nur anschließen!
Ich denke mal dass ein halbes Päckchen für 250 g Mehl ausreicht!
In diesem Sinne,
Frohe Ostern =)
Mir gefiel die Idee von cayetana ganz gut, sodass ich die Küchlein mit Schokolade
überzogen und bunt dekoriert hab...Foto ist auf dem Weg!
Was die Menge an Backpulver angeht kann ich mich cayetana nur anschließen!
Ich denke mal dass ein halbes Päckchen für 250 g Mehl ausreicht!
In diesem Sinne,
Frohe Ostern =)
Isi1985
sagt:
sagt: 08.04.2009 22:21
Ich hab gerade die Ostereier fertig gestellt. Das Rezept gefällt mir gut, aber das Formen ist schon ziemlich kniffelig. Ansonsten hat aber alles geklappt und ein Bild schick ich auch noch. :)
olgamaus
sagt:
sagt: 10.04.2009 00:22
Als Eidotter habe ich getrocknete Aprikosen verwendet - der Farbe halber geschwefelte -, die ich waagerecht halbiert habe.
evipaap
sagt:
sagt: 14.04.2009 11:54
Wir haben die Ostereier zu Ostern gemacht. Alles im allem eine sehr gute Idee das bei Kindern auch gut ankommt. Um ein richtiges Weiß zu bekommen war der Puderzuckerguß schon recht dick was zu einem sehr zuckerreichen Geschmack führt. 12 Stück ergeben große Ostereier; ich glaube nächstes Mal machen wir diese etwas Kleiner.
Nora
sagt:
sagt: 16.04.2009 00:21
francelisa1622
sagt:
sagt: 06.06.2009 07:04
Hallo zusammen,
Ich hab die Ostereier dieses Ostern gemacht. Haben super geschmeckt. Aus dem Restteig hab ich kleine Osterhasen gemacht: Muffins mit weissem Zuckerguss wie fuer die Eier, und dann Oblatenhaelften als Ohren und Zuckerperlen fuer die Augen und Nasen. Ich stell auch mal ein Bild rein.
Francelisa.
Ich hab die Ostereier dieses Ostern gemacht. Haben super geschmeckt. Aus dem Restteig hab ich kleine Osterhasen gemacht: Muffins mit weissem Zuckerguss wie fuer die Eier, und dann Oblatenhaelften als Ohren und Zuckerperlen fuer die Augen und Nasen. Ich stell auch mal ein Bild rein.
Francelisa.
birguen
sagt:
sagt: 16.03.2010 11:54
Hallöle,
möchte/soll die Ostereier für unseren Osterkermes backen !!! :-))
Wie lange halten sich die Eier und wie kann ich sie am besten lagern ???
Vielen Dank im voraus für die prompte Antwort
VG
BirGuen
möchte/soll die Ostereier für unseren Osterkermes backen !!! :-))
Wie lange halten sich die Eier und wie kann ich sie am besten lagern ???
Vielen Dank im voraus für die prompte Antwort
VG
BirGuen
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LG Bonnie0815
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