Henglein
Rama Cremefine
| Gemüsepfanne mit Kartoffeln und Putenkasseler a la Helene
| 500 g | Champignons, frische braune |
| 500 g | Bohnen, grüne, TK |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), gehackte |
| 1 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Rapsöl |
| 600 g | Kartoffel(n), (geschält gewogen) |
| 300 g | Kasseler, (Putenkasseler) |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer | |
| Thymian, oder Bohnenkraut |
Zubereitung
Die Champignons putzen und vierteln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln. Die grünen Bohnen in der Mikrowelle auftauen. Die Kartoffeln und das Putenkasseler in Würfel schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen und die Kartoffelwürfel ca. 10 Min. darin anbraten. Anschließend die Zwiebelwürfel zufügen und glasig anbraten. Als nächstes die Champignons dazugeben und anbraten. Die Bohnen und den Knoblauch mit in die Pfanne bzw. den Topf geben, unterrühren und kurz mitbraten.
Nun die gehackten und passierten Tomaten zufügen, das Ganze mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut oder Thymian würzen, erhitzen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
Zum Schluss noch die Putenkasselerwürfel unterrühren und warm werden lassen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen und die Kartoffelwürfel ca. 10 Min. darin anbraten. Anschließend die Zwiebelwürfel zufügen und glasig anbraten. Als nächstes die Champignons dazugeben und anbraten. Die Bohnen und den Knoblauch mit in die Pfanne bzw. den Topf geben, unterrühren und kurz mitbraten.
Nun die gehackten und passierten Tomaten zufügen, das Ganze mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut oder Thymian würzen, erhitzen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
Zum Schluss noch die Putenkasselerwürfel unterrühren und warm werden lassen.
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