Das Schnitzelfleisch in Streifen schneiden und zusammen mit dem Oregano, dem Thymian, dem Rosmarin und dem Paprikapulver in einen Gefrierbeutel füllen, gut verschließen und schön durchkneten. Das Ganze ca. 1-2 Stunden, am besten aber über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Die geschälten Kartoffeln würfeln.

Einen großen (beschichteten) Topf erhitzen, die Schnitzelstreifen samt Marinade hinein geben und ca. 5 Min. kräftig anbraten; anschließend wieder aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Nun die Kartoffelwürfel in den Topf geben und ca. 5 Min. anbraten. Anschließend den Weißkohl zufügen und ca. 10 Min. anbraten; mit der Gemüsebrühe auffüllen und das Ganze schon mal mit etwas gemahlenem Kümmel würzen; ca. 10 Min. bei geschlossenem Deckel garen.

In der Zwischenzeit den Feta würfeln.

Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen, die Schnitzelstreifen und die Fetawürfel unterrühren; ggfs. nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.