Henglein
Rama Cremefine
| Cornets de Murat
feine Hörnchen
Zubereitung
Aus den 2 EL Zucker und Wasser einen Sirup kochen.
Aus den restlichen Zutaten einen zähen Teig rühren, den 30 Minuten ruhen lassen, nun den Zuckersirup da hinein rühren.
Backofen auf 180°C schalten.
Nun auf 2 Backblechen, die mit Backpapier belegt sind, je 12 walnussgroße Häufchen von diesem Teig setzten. Diese Häufchen mit einem Spachtel flach drücken um ca. 10 cm runde Kreise zu erhalten.
Jedes Backblech für 5 Minuten in den Backofen geben, dann die Kreise schnell mit dem Spachtel anheben und zu Röllchen formen. Schnell arbeiten, die werden arg schnell hart. Wenn das passiert, nochmal für ein paar Sekunden in den Ofen geben.
Rollt man die Cornets eng, hat man einen Keks wie diese russischen Röllchen, rollt man sie breiter oder zur Tüte, kann man sie mit Sahne oder Creme füllen, man kann die Kreise jedoch auch über eine kleine Tasse oder Auflaufform stülpen, dann hat man ein Knusperkörbchen wie in der Eisdiele.
Sie schmecken pur oder gefüllt immer gleich gut. Ich hebe sie immer in einer Blechdose aus.
Aus den restlichen Zutaten einen zähen Teig rühren, den 30 Minuten ruhen lassen, nun den Zuckersirup da hinein rühren.
Backofen auf 180°C schalten.
Nun auf 2 Backblechen, die mit Backpapier belegt sind, je 12 walnussgroße Häufchen von diesem Teig setzten. Diese Häufchen mit einem Spachtel flach drücken um ca. 10 cm runde Kreise zu erhalten.
Jedes Backblech für 5 Minuten in den Backofen geben, dann die Kreise schnell mit dem Spachtel anheben und zu Röllchen formen. Schnell arbeiten, die werden arg schnell hart. Wenn das passiert, nochmal für ein paar Sekunden in den Ofen geben.
Rollt man die Cornets eng, hat man einen Keks wie diese russischen Röllchen, rollt man sie breiter oder zur Tüte, kann man sie mit Sahne oder Creme füllen, man kann die Kreise jedoch auch über eine kleine Tasse oder Auflaufform stülpen, dann hat man ein Knusperkörbchen wie in der Eisdiele.
Sie schmecken pur oder gefüllt immer gleich gut. Ich hebe sie immer in einer Blechdose aus.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Wie dick werden denn die Waffeln oder wie man es nennen soll. ich kenne sie hier in Griechenland mit Sahne gefüllt sie sind ca. 7 mm dick und ähnlich wie Blätterteig.
also mal sehen was draus wird. danke
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten