Eukas Apfel - Hagebutten Likör

Verdauungslikör

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100 g	Hagebutten
150 g	Äpfel
1 Stange/n	Zimt
260 g	Kandiszucker
1 Flasche	Schnaps (Korn 32%)

Zubereitung

Die Äpfel von Stiel und Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden.
Die Hagebutten von Stielen und Blütenansätzen befreien und mit Kandis, Zimtstange und Korn in ein Gefäß geben.
An einem sonnigen Platz ca. 8 Wochen ziehen lassen, dann abfiltern und in Flaschen füllen.

Anschließend den Likör ein gutes halbes Jahr noch reifen lassen.

Der Likör ist nach einem deftigen Essen gut geeignet.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 56 Tage
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	19.06.11
Rezept-Statistiken:	5.729 (2)* gelesen 51 (0)* gespeichert 441 (0)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Eukalyptus2

Mitglied seit 27.06.2009
192 Beiträge (ø0,18/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

DschingisKhan91

sagt:

17.10.2011 18:34

Hallo,

nimmst du 1l oder 07l Korn? Und was für eine Apfelsorte? Eher säuerlich oder süß?

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Eukalyptus2

sagt:

17.10.2011 19:33

hi DschingisKhan91!

also, ich verwende immer 0,7 L, eine flasche halt.
äpfel ... saisonbedingt. ich habe boskop verwendet, weil gerade vorhanden, aber es geht auch mit einem süßeren apfel aus dem markt. einfach die sorte nehmen, die dir am meisten schmeckt und zusagt. ich glaube, der golden delicius ist auch gut geeignet, um den likör zu machen.
versuch es einfach! ; )

lg euka

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DschingisKhan91

sagt:

01.11.2011 18:53

Hallo,

danke für deine schnelle Antwort. Bei uns im Markt gibt es auch viele 1l Kornflaschen, daher meine Frage ;-)

Boskopäpfel klingen gut, die mag ich.

Bleibt nur noch eine Frage, nimmst du weißen oder braunen Kandis?

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Eukalyptus2

sagt:

01.11.2011 19:26

hi du!

ich habe meist weißen im haus, wenn du aber braunen bevorzugst, kannst du auch den nehmen.

lg euka

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Holly-60

sagt:

20.11.2011 10:16

Mojn Euka!

Das fast selbe Rezept kenne ich von Omma,
mit säuerlichen Äpfeln und braunem Kandis ist es ein hervorragender
Likör nach dem Essen und mit süßen Äpfeln muß ich "Ihn" vor weiblichem
Besuch zurückhalten!

lG Holly

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