Henglein
Rama Cremefine
| Eukas Himbeerlikör
aus reiner Laune entstanden
| 170 g | Himbeeren |
| 200 g | Kandiszucker |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 2 TL | Vanillepulver, (Vanillekonzentrat) |
| 1 Flasche | Schnaps (Korn 32%) |
Zubereitung
Die Himbeeren in ein großes Gefäß geben, dazu den Kandis, die Zimtstange und das Vanillepulver geben und alles mit Korn auffüllen.
Anstelle des Vanillepulvers kann man auch eine Vanilleschote verwenden, aber als Alternative geht das Pulver auch.
Das Glas an einen sonnigen Ort (z. B. Fensterbank) stellen und dort 2 - 3 Monate ziehen lassen.
Danach abfiltern und in eine Flasche umfüllen.
Es lohnt sich, den Likör für ca. 8 Monate im Keller zu "vergessen", denn in dieser Zeit entwickelt er ein sehr gutes Aroma und wird schön süffig.
Anstelle des Vanillepulvers kann man auch eine Vanilleschote verwenden, aber als Alternative geht das Pulver auch.
Das Glas an einen sonnigen Ort (z. B. Fensterbank) stellen und dort 2 - 3 Monate ziehen lassen.
Danach abfiltern und in eine Flasche umfüllen.
Es lohnt sich, den Likör für ca. 8 Monate im Keller zu "vergessen", denn in dieser Zeit entwickelt er ein sehr gutes Aroma und wird schön süffig.
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