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Eukas Himbeerlikör
Zutaten
| 170 g | Himbeeren |
| 200 g | Kandiszucker |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 2 TL | Vanillepulver, (Vanillekonzentrat) |
| 1 Flasche | Schnaps (Korn 32%) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 90 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Anstelle des Vanillepulvers kann man auch eine Vanilleschote verwenden, aber als Alternative geht das Pulver auch.
Das Glas an einen sonnigen Ort (z. B. Fensterbank) stellen und dort 2 - 3 Monate ziehen lassen.
Danach abfiltern und in eine Flasche umfüllen.
Es lohnt sich, den Likör für ca. 8 Monate im Keller zu "vergessen", denn in dieser Zeit entwickelt er ein sehr gutes Aroma und wird schön süffig.
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