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Feta-Käse Stangen
Zutaten
| 250 g | Weizenmehl, 550 |
| 250 g | Dinkelmehl, 630 |
| 250 g | Joghurt 1,5% |
| 100 ml | Wasser |
| 10 g | Salz |
| 20 g | Hefe |
| 1 TL | Rübensirup |
| 1 EL | Olivenöl |
| 400 g | Feta-Käse |
| Olivenöl | |
| Kräuter, frische wie Petersilie, Thymian, Basilikum oder Dill. |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für die Stangen den Teig in 12 Stücke teilen und jedes richtig dünn ausrollen, maximal 3 mm dick, so dass man schon durchsehen kann, dann ist es super!
Die ausgerollte Fläche sollte ca. 20- 25 cm lang und ca. 10- 15 cm breit sein!
Feta-Käse darauf krümeln (über die ganz Fläche nur ca. 2 cm vom unteren Rand wegbleiben! Ich muse den Feta-Käse vorher immer, dann wird er schön fein. Olivenöl drüberträufeln, die ausgewählten Kräuter mit einlegen, wenn möglich frische, und aufrollen, wenn man nur noch die unteren 2 cm über hat die Seiten noch mal nach innen einschlagen und dann zurollen (gut verschließen, sonst läuft der Käse aus).
Mit Wasser besprühen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen!
Bei 250°C solange backen, bis der Teig schön braun ist, ca. 10- 15 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
heute morgen gab es Feta-Käse Stangen nach deinem Rezept.
Ich habe mich exakt an dein Rezept gehalten, trotzdem sehen meine Stangen ganz anders aus als bei dir.
Dem Geschmack tut das nix - sie sind seeeeehr lecker!
Herzlichen Dank für deine Rezeptidee, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
och das ist ja nicht schlimm wenn sie bei dir völlig anders aussehen, so wird es wenigstenz nicht langweilig von der optik ;o)
alles genau nachmachen kann ja jeder....nicht wahr??
schön das es euch gefallen hat, bzw. geschmeckt hat!!
ganz liebe gruß
mailo
wieder ein geniales Rezept von dir!
Auch bei diesem hab ich mich an alle Vorgaben gehalten.
An Kräutern hab ich Ysop, Oregano, Thymian und Basilikum verwendet.
Der Teig ist super zu verarbeiten - da klebt überhaupt nix und auch sonst hat alles gepasst und das Beste - sie schmecken auch noch s..guat!
LG kleinehobbits
das ist schön das es bei dir super geklappt hat!
aber noch schöner das es euch auch gut geschmeckt hat!!
liebe grüße
mailo
ich habe Deine Käsestangen heute gebacken und bin mit dem Teig sehr gut zurecht gekommen. Das erste Blech ist mir nach 10 Minuten Backzeit schon zu dunkel gewesen, das nächste war dann gut. Fotos folgen!
Als Käuter habe ich eine griechische Mischung vom Bremer Gewürzhandel genommen und zusätzlich frische Petersilie.
Uns hat es beim Vorabprobieren schon sehr gut geschmeckt. Den Rest werden ich bis zum abendlichen Salat gut verteidigen müssen.
Liebe Grüße, quibas
Geschmacklich waren sie, egal in welchem Zustand, einfach lecker!
könnte ich anstatt Weizen/Dinkelmehl nur Roggenmehl nehmen?
LG
Zeina
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Amboss110
03.07.2011 13:42 Uhr