Henglein
Rama Cremefine
| Räuberfleisch pikant
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Öl |
| 1 große | Paprikaschote(n), klein geschnitten |
| 1 Glas | Sauce (Zigeunersauce) |
| 1 Dose | Tomate(n) (400 g) |
| 1 Glas | Zwiebel(n) (Silberzwiebeln) |
| 1 | Gewürzgurke(n), gewürfelt |
| 1 kl. Glas | Champignons |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Brötchen, altbacken |
| Wasser zum Einweichen | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL, gest. | Senf, mittelscharf |
| Margarine zum Braten |
Zubereitung
Die Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen, die klein geschnittene Paprikaschote kurz mitdünsten. Die Champignons und Tomaten abtropfen lassen und dazugeben.
Nachdem alles kurz durchgebraten ist, die Zigeunersoße, den Tomatensaft, die abgetropften Silberzwiebeln und die klein geschnittene Gewürzgurke unterrühren, aufkochen. Mit den Gewürzen abschmecken.
In der Zwischenzeit aus den restlichen Zutaten einen Hackfleischteig herstellen (das Brötchen gut ausdrücken). Kleine runde Frikadellen formen und scharf anbraten. Danach in die Soße geben und kurz erwärmen. Dazu Reis und einen frischen Salat reichen.
Nachdem alles kurz durchgebraten ist, die Zigeunersoße, den Tomatensaft, die abgetropften Silberzwiebeln und die klein geschnittene Gewürzgurke unterrühren, aufkochen. Mit den Gewürzen abschmecken.
In der Zwischenzeit aus den restlichen Zutaten einen Hackfleischteig herstellen (das Brötchen gut ausdrücken). Kleine runde Frikadellen formen und scharf anbraten. Danach in die Soße geben und kurz erwärmen. Dazu Reis und einen frischen Salat reichen.
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