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Apfel-Wein-Kuchen
Zutaten
| 225 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 TL | Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Butter |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 375 ml | Wein, weiß |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 kg | Apfel |
| 375 ml | Apfelsaft, klar |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Knetteig bereiten aus Weizenmehl, Backpulver, Zucker, Salz, Ei und Butter. Sollte der Teig kleben, etwas kalt stellen. 2/3 des Teiges auf einer Springform ( 28 cm )ausrollen , mit dem Rest einen Rand formen. Für die Füllung das Puddingpulver mit dem Wein/Apfelsaftgemisch und dem Vanillinzucker zubereiten wie einen Pudding. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln, in die heiße Puddingmasse geben, auf den Teig geben.
Backen bei etwa 170° C , 50 - 60 Minuten.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchenrost 15 Minuten abkühlen lassen. Springformrand lösen, abnehmen, 3-4 Stunden kalt stellen.
Backen bei etwa 170° C , 50 - 60 Minuten.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchenrost 15 Minuten abkühlen lassen. Springformrand lösen, abnehmen, 3-4 Stunden kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
ist ja mal was anderes mit Wein, das muss probiert werden :)
Hoffe man wird nicht allzu angeschwipst davon, vertrage nämlich net viel :)
VL Romy
ist ja mal was anderes mit Wein, das muss probiert werden :)
Hoffe man wird nicht allzu angeschwipst davon, vertrage nämlich net viel :)
VL Romy
Hilfreicher Kommentar:
Noch einen Tipp:Vor dem Servieren mit Eierlikör beträufeln.
LG
Ela*
Hi!
Habe das Rezept ausprobiert. Meine Mutter war begeistert.
Mir schmeckte der Weingeschmack, der erhalten bleibt, nicht so gut, ansonsten ist das ein lecker-fruchtiger Kuchen.
Liebe Grüße,
Lara
Habe das Rezept ausprobiert. Meine Mutter war begeistert.
Mir schmeckte der Weingeschmack, der erhalten bleibt, nicht so gut, ansonsten ist das ein lecker-fruchtiger Kuchen.
Liebe Grüße,
Lara
Ein superleckerer, saftiger Kuchen.
Ich kenne das Rezept aber so, dass der Kuchen vor dem Servieren noch mit reichlich Sahne und Eierlikör verziert wird.
LG Elvira
Ich kenne das Rezept aber so, dass der Kuchen vor dem Servieren noch mit reichlich Sahne und Eierlikör verziert wird.
LG Elvira
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man auf den ausgekühlten Kuchen geschlagene Sahne und geröstete (ausgekühlte)Mandelblättchen gibt ist er noch viel leckerer
HAllo
Dieses Rezpet ist wirklich unglaublich lecker!
Ich mach ihn allerdings nur mit Wein anstatt mit Apfelsaft und Wein. Allerdings kann man ihn auch nur mit Apfelsaft machen, dann schmeckt er aber nicht mehr so frisch nach Wein.
Und am ende noch Sahne obendrauf und mit Mandelblättchen dekorieren - lecker :-)!!
Also ich kann die Torte echt nur empfehlen - und sie schmeckt auch im Sommer, weil sie so ne leicht frisch fruchtig säuerliche note hat , dann aber am besten eiskalt aus dem Kühlschrank !
Liebe Grüße
*Anna
Dieses Rezpet ist wirklich unglaublich lecker!
Ich mach ihn allerdings nur mit Wein anstatt mit Apfelsaft und Wein. Allerdings kann man ihn auch nur mit Apfelsaft machen, dann schmeckt er aber nicht mehr so frisch nach Wein.
Und am ende noch Sahne obendrauf und mit Mandelblättchen dekorieren - lecker :-)!!
Also ich kann die Torte echt nur empfehlen - und sie schmeckt auch im Sommer, weil sie so ne leicht frisch fruchtig säuerliche note hat , dann aber am besten eiskalt aus dem Kühlschrank !
Liebe Grüße
*Anna
Hallo!
Das war ja mal wieder ein superlecker und schnell zubereiteter Kuchen, den ich bestimmt mal
wieder machen werde. Alle waren begeistert von Frische und Geschmack des Kuchens.
Werde ihn an Vatertag für unseren Verein backen, dann aber nur mit Apfelsaft, wegen
den Kindern.
Liebe Grüße
Andi
Das war ja mal wieder ein superlecker und schnell zubereiteter Kuchen, den ich bestimmt mal
wieder machen werde. Alle waren begeistert von Frische und Geschmack des Kuchens.
Werde ihn an Vatertag für unseren Verein backen, dann aber nur mit Apfelsaft, wegen
den Kindern.
Liebe Grüße
Andi
Ich liiiiiebe diesen Kuchen! Bei mir kommt allerdings auch noch ein Becher steif geschlagene (Soja-)Sahne drüber und dann wir das Ganze noch mit Zimt bestäubt.
Außerdem ersetze ich die Butter durch Margarine und das Ei durch Sojamehl.
Melanie
Außerdem ersetze ich die Butter durch Margarine und das Ei durch Sojamehl.
Melanie
Ein sehr leckerer saftiger Apfelkuchen, vor allen Dingen gut am Vortag zu machen.
Bin schon oft nach diesem Rezept gefragt worden.
Dieser Kuchen ist immer zu erst aufgegessen.
Ein tolles Rezept!
LG Regina
Bin schon oft nach diesem Rezept gefragt worden.
Dieser Kuchen ist immer zu erst aufgegessen.
Ein tolles Rezept!
LG Regina
Der Kuchen ist sehr lecker, habe ihn schon oft gebacken.
Vor dem Servieren schlage ich 2 Päckchen Sahne mit Vanillezucker und verteile die Sahne auf dem Kuchen. Dann streue ich Zimt darüber.
Gruß Jamatile
Vor dem Servieren schlage ich 2 Päckchen Sahne mit Vanillezucker und verteile die Sahne auf dem Kuchen. Dann streue ich Zimt darüber.
Gruß Jamatile
Hilfreicher Kommentar:
Zu dem Mürbeteig habe ich noch einiges Mehl geben müssen, denn der ausgerollte Teig riss sehr leicht, bevor ich ihn in die Springform bringen konnte.Nach dem Backen ist der Kuchen leider etwas in sich zusammengesunken, aber er sah trotzdem noch recht gut aus.
In Anbetracht dessen, dass ich den Kuchen zu einem Kuchenbuffet beisteuerte und er nach kurzer Zeit ratz-fatz als einziger komplett weg war, gehe ich davon aus, dass er allen gut geschmeckt hat!
Also, vielen Dank für dieses Rezept!
ein Kuchen, der wenig Arbeit, aber viel "hermacht".
Ich nehme Wein pur und gebe, nachdem die Füllung kalt ist, noch 1-2 Becher mit "Sahnesteif" geschlagene Sahne drauf zusätzlich wird noch reichlich Krokant auf die Sahne gestreut.
Gut gekühlt serviert, einfach nur köstlich !!!!
Gruß Helga
Ich nehme Wein pur und gebe, nachdem die Füllung kalt ist, noch 1-2 Becher mit "Sahnesteif" geschlagene Sahne drauf zusätzlich wird noch reichlich Krokant auf die Sahne gestreut.
Gut gekühlt serviert, einfach nur köstlich !!!!
Gruß Helga
Nehmt Ihr sauren (trockenen) oder süßen Weißwein für das Rezept?
LG Fleur5
LG Fleur5
Hallo Gaby,
da leider keine Antwort kam, hab ich jetzt einfach trockenen Riesling genommen.
Bekommst trotzdem 5 Points von mir, weil der Kuchen super gut gelungen ist und raffiniert schmeckt. Mit Sahne bestrichen und mit Zimt bestreut ein Gedicht.
LF Fleur5
da leider keine Antwort kam, hab ich jetzt einfach trockenen Riesling genommen.
Bekommst trotzdem 5 Points von mir, weil der Kuchen super gut gelungen ist und raffiniert schmeckt. Mit Sahne bestrichen und mit Zimt bestreut ein Gedicht.
LF Fleur5
Hallo,
der Kuchen ist super lecker habe ein kleines Stückchen probiert,
den Eierlikör kommt erst drauf wenn der Besuch da ist. Danke für das Rezept
LG Renate
der Kuchen ist super lecker habe ein kleines Stückchen probiert,
den Eierlikör kommt erst drauf wenn der Besuch da ist. Danke für das Rezept
LG Renate
Hilfreicher Kommentar:
Auch ohne sommerlichen Temperaturen ein wunderbarer Kuchen. Da ich es nicht so süß mag, habe ich für den Pudding nur die Hälfte des angegebenen Zuckers verwendet. Als Wein suchte ich einen trockenen Weißburgunder aus.Auf die Apfelfüllung habe ich noch Sahne (mit 20 gr Zucker und 3 Blatt weißer Gelatine) und Zimt gegeben.
Das wird sicher ein Kuchen, den ich öfter machen werde.
Hmmmmmm, lecker ! Ich liebe Apfel-Wein-Kuchen. Ich hab gerade heute erst ein Stück verputzt !.
Gruss Gabi
Gruss Gabi
Wollte mich an dieser Stelle mal für die ganzen positiven Kommentare bedanken. Es freut mich das dieser Kuchen so gut bei Euch ankommt.
Liebe Grüsse an alle
Gaby
Liebe Grüsse an alle
Gaby
Sehr lecker!
Habe ihn aufgrund der vielen Tipps mit Sahne, Zimt UND Eierlikör serviert. Mmhhh... :) Ist super angekommen und ging wirklich schnell!
Lieben Dank fürs Rezept!
Habe ihn aufgrund der vielen Tipps mit Sahne, Zimt UND Eierlikör serviert. Mmhhh... :) Ist super angekommen und ging wirklich schnell!
Lieben Dank fürs Rezept!
Wirklich sehr, sehr verführerisch!
Hat allen sehr gut geschmeckt!
Hat allen sehr gut geschmeckt!
Sehr sehr sehr lecker und sehr frisch. Ich hatte Riesling genommen und habe es aber mit einem halbtrockenem Wein serviert und meine Gäste waren begeistert.
Danke fürs Rezept
LG
Danke fürs Rezept
LG
hallo
hab deinen kuchen für meine mama zum gebi gebacken, er war wirklich sehr lecker, es hat allen geschmeckt ;)
lg
hab deinen kuchen für meine mama zum gebi gebacken, er war wirklich sehr lecker, es hat allen geschmeckt ;)
lg
Hilfreicher Kommentar:
Ein ganz exquisiter Apfelkuchen! Die Äpfel (säuerliche oder durchaus noch nicht ganz reife) bleiben herrlich knackig und entwickeln ein tolles Aroma. Ich habe lediglich statt Wein und Apfelsaft trockenen Cidre genommen - kann ich nur empfehlen!
Hallo
ich habe diesen Kuchen mit Apfelwein gemacht und was soll ich sagen, er schmeckt hervorragend. Sogar meine Mäner waren davon angetan, obwohl sie sonst nicht so die Kuchenesser sind.
Liebe Grüße
Sonja
ich habe diesen Kuchen mit Apfelwein gemacht und was soll ich sagen, er schmeckt hervorragend. Sogar meine Mäner waren davon angetan, obwohl sie sonst nicht so die Kuchenesser sind.
Liebe Grüße
Sonja
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Zimtwuppi
12.05.2004 12:24 Uhr