Henglein
Rama Cremefine
| Hefehörnchen mit Schafskäse
)
| Für den Teig: | |
| 1 kg | Mehl |
| 1 Glas | Öl |
| 2 Glas | Milch |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Eigelb, zum Bestreichen |
| 400 g | Schafskäse, für die Füllung |
| 3 EL | Milch, zum Bestreichen |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten gut miteinander vermengen und 1/2 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
Teig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden, ca. 8x8 cm. Feta in kleine Würfel schneiden. Etwas auf die Quadrate geben und diese zu Hörnchen formen.
Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Eigelb mit Milch verquirlen. Hörnchen damit bestreichen.
Bei 180°C ca. 20 Min. backen.
Teig ausrollen und in kleine Quadrate schneiden, ca. 8x8 cm. Feta in kleine Würfel schneiden. Etwas auf die Quadrate geben und diese zu Hörnchen formen.
Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Eigelb mit Milch verquirlen. Hörnchen damit bestreichen.
Bei 180°C ca. 20 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.01.2012 17:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei uns gab es die Hefehörnchen zu einer Bread´n Dip Party. Meine Gäste waren sehr begeistert und viel zu schnell waren sie weg :-). So habe ich heute schon wieder welche backen müssen.
Die Mengenangaben finde ich auch etwas verwirrend und so habe ich sie, bei halber Menge (!), wie folgt angepasst:
6 EL Olivenöl, 230 - 250ml Wasser je nach Mehlsorte, 1 TL Salz und nur 1 TL Zucker und 21g frische Hefe. Das Backpulver ergab für mich keinen Sinn, so blieb es einfach weg. Bestreut wurden die Hörnchen mit Schwarzkümmel und Sesam.
Vielen Dank für dieses einfache aber leckere Rezept.
HG Assibaby
bei uns gab es die Hefehörnchen zu einer Bread´n Dip Party. Meine Gäste waren sehr begeistert und viel zu schnell waren sie weg :-). So habe ich heute schon wieder welche backen müssen.
Die Mengenangaben finde ich auch etwas verwirrend und so habe ich sie, bei halber Menge (!), wie folgt angepasst:
6 EL Olivenöl, 230 - 250ml Wasser je nach Mehlsorte, 1 TL Salz und nur 1 TL Zucker und 21g frische Hefe. Das Backpulver ergab für mich keinen Sinn, so blieb es einfach weg. Bestreut wurden die Hörnchen mit Schwarzkümmel und Sesam.
Vielen Dank für dieses einfache aber leckere Rezept.
HG Assibaby
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Ich hab 2 Fragen bitte:
1 Glas = 200 ml?
Und was, bitte, bewirkt das Backpulver bei
einem Hefeteig?
MfG
Kuchlmasta
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