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Tagliatelle mit Zucchini - Kräutersoße
Zutaten
| 250 g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 große | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Knoblauch, nach Geschmack | |
| 70 g | Frischkäse |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kerbel) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen und klein schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, Zucchini dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Minuten garen. Dann das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. Den Frischkäse unterheben. Die Schinkenwürfel unterheben. Die Kräuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle nach Anweisung kochen und mit der Soße servieren.
In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, Zucchini dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Minuten garen. Dann das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. Den Frischkäse unterheben. Die Schinkenwürfel unterheben. Die Kräuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle nach Anweisung kochen und mit der Soße servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ausprobiert und für sehr gut befunden. Außerdem mal was anderes, was man aus Zucchini zubereiten kann, gerade jetzt, wo es so viele gibt.
LG Carmencita
LG Carmencita
Schmeckt ohne Schicken für die Vegetarier auch Bestens :-)
Lg
Lg
Hmm... schlecht schmeckt es nicht, aber in meinen Augen ist das (entsprechend verdünnt) eher ein deftiges Süppchen als eine Pastasoße.
Wir essen die Zucchini-Kräutersoße sehr gerne zu Pasta. Die Familie ist begeistert ;-) Danke fürs Rezept!
Hallo,
schmeckt superlecker, geniales und leichtes Rezept. Danke!
LG
sue_ellen
schmeckt superlecker, geniales und leichtes Rezept. Danke!
LG
sue_ellen
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carmencita2002
05.09.2004 21:58 Uhr