Henglein
Rama Cremefine
| Tagliatelle mit Zucchini - Kräutersoße
)
| 250 g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 große | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Knoblauch, nach Geschmack | |
| 70 g | Frischkäse |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kerbel) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und würfeln. Zucchini waschen und klein schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, Zucchini dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Minuten garen. Dann das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. Den Frischkäse unterheben. Die Schinkenwürfel unterheben. Die Kräuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle nach Anweisung kochen und mit der Soße servieren.
In einem Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten, Zucchini dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Minuten garen. Dann das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. Den Frischkäse unterheben. Die Schinkenwürfel unterheben. Die Kräuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tagliatelle nach Anweisung kochen und mit der Soße servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
flo23 
sagt:
sagt: 14.09.2004 12:48
Schmeckt ohne Schicken für die Vegetarier auch Bestens :-)
Lg
Lg
gesag 
sagt:
sagt: 23.04.2007 12:56
Hmm... schlecht schmeckt es nicht, aber in meinen Augen ist das (entsprechend verdünnt) eher ein deftiges Süppchen als eine Pastasoße.
Tesalein
sagt:
sagt: 06.06.2008 11:03
Wir essen die Zucchini-Kräutersoße sehr gerne zu Pasta. Die Familie ist begeistert ;-) Danke fürs Rezept!
sue_ellen 
sagt:
sagt: 15.04.2009 16:30
Hallo,
schmeckt superlecker, geniales und leichtes Rezept. Danke!
LG
sue_ellen
schmeckt superlecker, geniales und leichtes Rezept. Danke!
LG
sue_ellen
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