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Nudel - Zucchini - Hackfleisch - Auflauf
Zutaten
| 500 g | Nudeln, Sorte nach Wahl |
| 500 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 500 g | Zucchini, in 1 cm große Würfel geschnitten |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Dose | Tomate(n), passierte |
| 200 g | Kräuterfrischkäse |
| 250 g | Käse, zum Überbacken |
| 6 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwischenzeitlich die Nudeln nach Packungsanleitung minus 1 Minute kochen.
Hackfleisch, Zwiebeln, die passierten Tomaten und ca. 100 ml Nudelwasser oder Rinderbrühe zum Gemüse geben. Aufkochen und ca. 5 min köcheln lassen. Kräuterfrischkäse unterrühren, aufkochen und langsam weiter köcheln lassen.
Auflaufform mit 2 EL Olivenöl einfetten und abwechselnd eine Lage Nudeln und eine Schicht Sauce einfüllen. Mit dem Käse bedecken und im Backofen je nach Geschmack überbacken. Hierzu empfehle ich Oberhitze oder Grill, da ja alles schon durchgegart ist.
Der Auflauf ist (Klein-)kindertauglich, sehr variabel und gut vorzubereiten.
Varianten:
Andere Gemüsesorten (Spinat, Auberginen, Möhren, Brokkoli, Mangold, etc.) oder anderes Fleisch (Putengeschnetzteltes, Lammhack, etc.) verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
heute gab es gleich den Auflauf bei uns. Ich hatte die ersten Zucchini aus dem Garten und noch Frischkäse, der zu verbrauchen war.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
wir haben Deinen Auflauf ausprobiert und er hat uns sehr gut geschmeckt.
Statt der passierten Tomaten habe ich eine Dose gehackte Tomaten genommen und den Auflauf mit weniger Käse überbacken. Ansonsten alles genau nach Rezept. Gab's bestimmt nicht zum letzten Mal bei uns... ;-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
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ManuGro
17.06.2011 19:33 Uhr