Hackfleisch - Gemüse - Tarte

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Zutaten

	Für den Teig:
400 g	Mehl
1 TL	Backpulver
3	Ei(er)
150 ml	Wasser
1 Prise	Salz
	Für den Belag:
1 EL	Öl
500 g	Hackfleisch, gemischt
2	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n)
1 Handvoll	Oliven, schwarze
200 g	Kirschtomate(n)
200 g	Schafskäse
125 ml	Milch
1 kl. Dose/n	Mais
	Basilikum
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Ein Ei dazugeben, mit Wasser und Salz verkneten, und während der Vorbereitung der weiteren Zutaten kaltstellen. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne mit 1 EL Öl kurz anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten.

Die Oliven und Kirschtomaten in Scheiben schneiden. Den Schafskäse zerbröseln. 2 EL davon mit den 2 übrigen Eiern und der Milch pürieren, mit Mais, Oliven und Kirschtomaten zur Hackfleisch-Paprika-Mischung geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, die Hackfleischmischung darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Mit Basilikumblättern garniert servieren.

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