Henglein
Rama Cremefine
| Pizzaboden - dünn und knusprig
Pizzateig für zwei Blech
)
| 500 g | Mehl |
| 275 ml | Wasser, lauwarmes |
| 1 Würfel | Hefe |
| 4 EL | Öl |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Am besten wird der Teig in der Küchenmaschine mit dem Knethaken.
Mehl in die Schüssel geben. Eine Mulde bilden. Die Hefe hineinkrümeln. Das lauwarme Wasser dazugeben. Mit einer Gabel die Hefe verrühren, so dass auch etwas Mehl untergehoben wird. Die Prise Salz und das Öl hinzugeben. Mit dem Knethaken nun alles zusammen gut verkneten (ca. 8 min).
Den Teig nicht gehen lassen, sondern gleich verarbeiten. Halbieren und dünn ausrollen --> ergibt zwei Blech Pizza. Dann nach Belieben belegen.
Die Pizza im gut vorgeheizten Ofen bei 280 Grad backen bis der Käse verschmilzt und leicht braun wird.
Mehl in die Schüssel geben. Eine Mulde bilden. Die Hefe hineinkrümeln. Das lauwarme Wasser dazugeben. Mit einer Gabel die Hefe verrühren, so dass auch etwas Mehl untergehoben wird. Die Prise Salz und das Öl hinzugeben. Mit dem Knethaken nun alles zusammen gut verkneten (ca. 8 min).
Den Teig nicht gehen lassen, sondern gleich verarbeiten. Halbieren und dünn ausrollen --> ergibt zwei Blech Pizza. Dann nach Belieben belegen.
Die Pizza im gut vorgeheizten Ofen bei 280 Grad backen bis der Käse verschmilzt und leicht braun wird.
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Kommentare anderer Nutzer
christine123 
sagt:
sagt: 01.04.2004 02:57
Hab was vergessen. Reichen auch 250°, mehr gibt mein Ofen nicht her. und auf Umluft oder Ober/Unterhitze?
mausejulchen 
sagt:
sagt: 01.04.2004 12:56
Was für Pizzableche sind das denn, runde oder rechteckige?Bei mir reicht die Teigmenge nur für ein eckiges Blech *rotwerd*!
Wie bekommt Ihr den Teig so dünn, auf dem Blech ausrollen oder???
Meiner reisst immer :o(
LG,Maju
Wie bekommt Ihr den Teig so dünn, auf dem Blech ausrollen oder???
Meiner reisst immer :o(
LG,Maju
Schlumischubu 
sagt:
sagt: 15.02.2008 14:08
Hilfreiche Antwort:
Hallo, Maju.
Ob der Teig reißt oder wie Kaugummi Fäden zieht, hängt v.a. von der Wassermenge ab. Lieber den Teig mit etwas mehr Wasser machen, dafür dann aber eine Stunde ruhen oder gehen lassen, damit das Klebereiweiß im Mehl sich entfalten kann.
Das ausdrücken auf dem Blech ist bei mir tatsächlich immer eine schweißtreibende Angelegenheit - je dünner desto besser.
Tatsächlich wäre für den Boden eine möglichst hohe Temperatur gut, also v.a. Unterhitze (ich benutze immer Ober- und Unterhitze mit Umluft.
Guten Appo ...
Schlumi
Ob der Teig reißt oder wie Kaugummi Fäden zieht, hängt v.a. von der Wassermenge ab. Lieber den Teig mit etwas mehr Wasser machen, dafür dann aber eine Stunde ruhen oder gehen lassen, damit das Klebereiweiß im Mehl sich entfalten kann.
Das ausdrücken auf dem Blech ist bei mir tatsächlich immer eine schweißtreibende Angelegenheit - je dünner desto besser.
Tatsächlich wäre für den Boden eine möglichst hohe Temperatur gut, also v.a. Unterhitze (ich benutze immer Ober- und Unterhitze mit Umluft.
Guten Appo ...
Schlumi
21.04.2004 09:26
Hallo Christine!
Das ist ja leider die Crux.. .die herkömmlichen Ofen geben nicht mehr als 250° her, für einen typischen knusprigen Boden wird aber eine erheblich höhere Temperatur verlangt.
Das ist der Grund, warum ich zu Hause keine Pizza mehr mache :-(
gruß, fine
Das ist ja leider die Crux.. .die herkömmlichen Ofen geben nicht mehr als 250° her, für einen typischen knusprigen Boden wird aber eine erheblich höhere Temperatur verlangt.
Das ist der Grund, warum ich zu Hause keine Pizza mehr mache :-(
gruß, fine
HekkiHekks
sagt:
sagt: 01.02.2010 12:20
Hilfreiche Antwort:
tag!
versuch mal denn ofen auf volle temperatur vorzuheizen, dann das blech in die unterste schiene oder aber auf denn ofenboden. wenn die pizza auf dem boen ist,ist vorsicht geboten. da sie sehr schnell verbrennen kann. so wird der boden aber sehr knusprig...
versuch mal denn ofen auf volle temperatur vorzuheizen, dann das blech in die unterste schiene oder aber auf denn ofenboden. wenn die pizza auf dem boen ist,ist vorsicht geboten. da sie sehr schnell verbrennen kann. so wird der boden aber sehr knusprig...
minzschoki 
sagt:
sagt: 13.07.2010 17:14
Kruemel_Bianca
sagt:
sagt: 28.08.2004 19:03
Hallöle!!
mache den Teig heute zum 2.Malhabe nur Ofen mit 275 Grad aber die fünf Grad, egal.
Reicht bei mir für ein großes eckiges Blech ist wirklich superdünn und knusprig einfach genial nicht wie die andren Hefeteige die dann bis zu 2cm aufgehen und man die Zutaten nicht mehr schmeckt. Mein Mann war begeistert.
Danke
mache den Teig heute zum 2.Malhabe nur Ofen mit 275 Grad aber die fünf Grad, egal.
Reicht bei mir für ein großes eckiges Blech ist wirklich superdünn und knusprig einfach genial nicht wie die andren Hefeteige die dann bis zu 2cm aufgehen und man die Zutaten nicht mehr schmeckt. Mein Mann war begeistert.
Danke
25.01.2005 18:11
Hallo,
hab endlich mich mit deinem Rezept getraut Pizza zu machen. Hatt sonst nur mein Mann gemacht. Er war sogar von der dünnen Pizza begeistert.
Ich habe zwei Bleche davon bekommen.
Gruß Susanne
hab endlich mich mit deinem Rezept getraut Pizza zu machen. Hatt sonst nur mein Mann gemacht. Er war sogar von der dünnen Pizza begeistert.
Ich habe zwei Bleche davon bekommen.
Gruß Susanne
23.03.2005 22:43
Hallo,
habe heute die erste Pizza meines Lebens gebacken mit diesem tollen dünnen Boden. Der Boden war super und herrlich knusprig, das mit dem Belag muss ich noch ein wenig üben ;-))
Der Teig hat bei mir auch für zwei Bleche gereicht.
Liebe Grüsse Uschi
habe heute die erste Pizza meines Lebens gebacken mit diesem tollen dünnen Boden. Der Boden war super und herrlich knusprig, das mit dem Belag muss ich noch ein wenig üben ;-))
Der Teig hat bei mir auch für zwei Bleche gereicht.
Liebe Grüsse Uschi
kati018 
sagt:
sagt: 05.06.2005 15:26
Ich hab es bei 180 Grad Umluft auch geschafft, dass die Pizza total lecker war! Meine Freunde waren alle begeistert....
vegaa
sagt:
sagt: 31.07.2005 16:18
Kompliment für dies gelungene Pizzaboden-Rezept!
Bekam spät ankommende Gäste, die alle keinen Hunger hatten... Was soll ich sagen: die zwei Pizzableche waren weg. Der Teig ist suuuper. Auch der Hinweis mit den hohen Temperaturen - absolut klasse.
Lieber Gruß
vegaa
Bekam spät ankommende Gäste, die alle keinen Hunger hatten... Was soll ich sagen: die zwei Pizzableche waren weg. Der Teig ist suuuper. Auch der Hinweis mit den hohen Temperaturen - absolut klasse.
Lieber Gruß
vegaa
Netzelse
sagt:
sagt: 10.08.2005 16:51
Hilfreicher Kommentar:
Der beste Pizzateig ever - übrigens auch genial, um leckere Pizzabrötchen raus zu backen.
Die Else.
Die Else.
Druidin
sagt:
sagt: 28.08.2005 18:57
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für dieses schnelle, leckere Rezept.
Hat 5 Sterne von mir bekommen!!!!!!
Schön das Backblech einölen dann wird er richtig toll!
Gruß
Druidin
Hat 5 Sterne von mir bekommen!!!!!!
Schön das Backblech einölen dann wird er richtig toll!
Gruß
Druidin
htlaschi
sagt:
sagt: 04.09.2005 01:18
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab den Teig jetzt schon mehrmals gemacht und er gelingt einfach immer perfekt. Genau so wie ne Pizza zu sein hat. Funktioniert uebrigens auch mit Trockenhefe. Ebenfalls 5 Sterne von mir.
maxmoriz0815 
sagt:
sagt: 16.09.2005 19:15
Hallo, den Pizzateig mache ich auch so und seit ich seit ein paar Tagen den Bestron Pizzaofen Alfredo (Temperatur bis 400 Grad) habe, ist auch das Backergebnis ein Traum. Ca. 4-5 min. Aufheizzeit und 4-5 min. Backzeit pro Pizza - kürzer gehts nicht. Nur mit dem Geschmack des Belages bin ich noch nicht ganz zufrieden. Vielleicht hat jemand von euch einen "guten Draht" zu einer Pizzeria ...... Für entsprechende Gewürz-zusammenstellungen wäre ich dankbar.
LG, Veronika
LG, Veronika
Schlumischubu
sagt:
sagt: 15.02.2008 14:14
Hilfreiche Antwort:
Hallo, Veronika.
Habe kürzlich ein wenig experimentiert und habe die Tomatensoße (aus pürierten Tomaten, Salz, Pfeffer, je nach Geschmack ein wenig Zucker, Knoblauch und Thymian) vor der Verwendung für die Pizza erstmal 20-30 eingekocht; dadurch entsteht ein intensiver Tomatengeschmack.
Außerdem ist natürlich die Wahl des Käses sehr wichtig: in den Pizzakäse aus Emmentaler, Gouda oder/und Mozzarella noch Parmesan dazugeben.
LG Schlumi
Habe kürzlich ein wenig experimentiert und habe die Tomatensoße (aus pürierten Tomaten, Salz, Pfeffer, je nach Geschmack ein wenig Zucker, Knoblauch und Thymian) vor der Verwendung für die Pizza erstmal 20-30 eingekocht; dadurch entsteht ein intensiver Tomatengeschmack.
Außerdem ist natürlich die Wahl des Käses sehr wichtig: in den Pizzakäse aus Emmentaler, Gouda oder/und Mozzarella noch Parmesan dazugeben.
LG Schlumi
gariguette
sagt:
sagt: 14.10.2008 22:07
Wir nehmen auf ein Blech eine 400g Dose Tomaten in Stückchen, darauf Oregano, Zwiebelringe, Knoblauch kleingehackt, Oliven, (Schinken, Anchovis, Paprikastreifen, Artischockenherzen, eingelegte Pepperoni je nach Lust und Laune), obendrauf Mozarellawürfel und geriebenen Parmesan. Obendrüber noch ein dünnes Filet Olivenöl, damit der Parmesan schön schmilzt.
21.10.2005 14:17
Hilfreicher Kommentar:
Habe schon viele Pizzateige ausprobiert, der eine oder andere war auch superlecker, aber der enorme Vorteil dieses Teiges hier ist a) dass er so dünn ausgerollt wird und b) dass man den Teig nicht gehen lässt, d.h. Pizza zum Schnellgericht wird. Hatten es heute Mittag eilig und da haben wir dein Rezept gleich mal probiert. Ich hab zwar (wg. Fettsparen, schäm...) nur 3 EL Öl genommen, ging aber, denk ich, genau so gut. Bei mir reichte der Teig tatsächlich für 2 Bleche, war sehr elastisch und gut rollbar. Ich werde beim nächsten Mal aber 1,5 TL Salz nehmen. Und ein nächstes Mal wird es geben.
LG Koelkast
LG Koelkast
22.10.2005 15:55
Hallo,
habe gerade die Mengenangaben abgeschrieben und gehe gleich in die Küche und bereite den Teig zu. Meine Männer sind schon gespannt (ich auch), ob der Teig tatsächlich knusprig wird, denn das hat uns immer gestört, dass der Boden lätschig ist!
Werde mich dann melden...
LG Grüße aus der Pizza-Küche
PettyHa
habe gerade die Mengenangaben abgeschrieben und gehe gleich in die Küche und bereite den Teig zu. Meine Männer sind schon gespannt (ich auch), ob der Teig tatsächlich knusprig wird, denn das hat uns immer gestört, dass der Boden lätschig ist!
Werde mich dann melden...
LG Grüße aus der Pizza-Küche
PettyHa
crothincho
sagt:
sagt: 03.02.2009 17:36
11.11.2005 13:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich wieder. Bei uns gibt's seit ich das neue Teig-Rezept habe, einmal in der Woche Pizza, weil der Boden so ideal ist!!!
Der Teig ist auch nach dem Einfrieren super zu verarbeiten!
LG PettyHa
ich wieder. Bei uns gibt's seit ich das neue Teig-Rezept habe, einmal in der Woche Pizza, weil der Boden so ideal ist!!!
Der Teig ist auch nach dem Einfrieren super zu verarbeiten!
LG PettyHa
hase83
sagt:
sagt: 13.12.2005 10:39
Hallo,
erstmal ein GROSSES DANKESCHÖN für dieses tolle Teigrezept!!Mein erster Pizzateig mit Hefe der schmeckt!!Er ist wunderbar dünn und lecker geworden!!
Ich kann das Rezept jedem empfehlen der noch keine Erfahrung mit Hefeteig hat,aber auch jedem anderen!!
Liebe Grüsse,
hase
erstmal ein GROSSES DANKESCHÖN für dieses tolle Teigrezept!!Mein erster Pizzateig mit Hefe der schmeckt!!Er ist wunderbar dünn und lecker geworden!!
Ich kann das Rezept jedem empfehlen der noch keine Erfahrung mit Hefeteig hat,aber auch jedem anderen!!
Liebe Grüsse,
hase
SAGA
sagt:
sagt: 22.01.2006 13:54
Genial! Herzlichen Dank für dieses Rezept. Geht ganz schnell und hält was es verspricht. :-)
Sonnige Grüße, S.
Sonnige Grüße, S.
schwesterini
sagt:
sagt: 27.01.2006 10:54
Hy,Hy!!!
Ich habe ein Pizzarezept gesucht,welches ich prima mit den Kindern einer Koch-AG innerhalb einer guten Stunde fix und fertig machen kann und das auch noch schmeckt!
Hier habe ich es gefunden!!!Vielen Dank...die Kids waren begeistert.
Wir hatten halt 8 Kugeln aus dem Teig geformt,anschließend zu dünnen Fladen ausgerollt,so konnte sich jedes Kind seine Pizza selbst belegen;-)
Danke und viele Grüße
Schwesterini
Ich habe ein Pizzarezept gesucht,welches ich prima mit den Kindern einer Koch-AG innerhalb einer guten Stunde fix und fertig machen kann und das auch noch schmeckt!
Hier habe ich es gefunden!!!Vielen Dank...die Kids waren begeistert.
Wir hatten halt 8 Kugeln aus dem Teig geformt,anschließend zu dünnen Fladen ausgerollt,so konnte sich jedes Kind seine Pizza selbst belegen;-)
Danke und viele Grüße
Schwesterini
rosinchen2904
sagt:
sagt: 25.02.2006 20:14
Hallo,
also ich muss sagen: hammermäßig!!! Habe schon lange nach so einem Rezept gesucht, endlich eine Pizza, die richtig knusprig geworden ist. Hab sie auch mit 280 °C gebacken und sie ist einmalig geworden! Danke für das tolle Rezept!
LG
Katja
also ich muss sagen: hammermäßig!!! Habe schon lange nach so einem Rezept gesucht, endlich eine Pizza, die richtig knusprig geworden ist. Hab sie auch mit 280 °C gebacken und sie ist einmalig geworden! Danke für das tolle Rezept!
LG
Katja
Jewelry1253
sagt:
sagt: 20.03.2006 11:18
Hallo!
Ich habe mich gestern für diesen Pizzaboden entschieden. Der Rand war echt superknusprig und der Teig reichte wirklich (was ich anfangs echt nicht gedacht hätte!!) für 2 Bleche! Schön dünn ausgerollt und gezogen...
Das nächste mal probiere ich Weizenmehl und Weizenvollkornmehl gemischt mit einer etwas gesünderen Auflage als gestern ;o)
lg, Julia
Ich habe mich gestern für diesen Pizzaboden entschieden. Der Rand war echt superknusprig und der Teig reichte wirklich (was ich anfangs echt nicht gedacht hätte!!) für 2 Bleche! Schön dünn ausgerollt und gezogen...
Das nächste mal probiere ich Weizenmehl und Weizenvollkornmehl gemischt mit einer etwas gesünderen Auflage als gestern ;o)
lg, Julia
ertl
sagt:
sagt: 05.05.2006 11:47
Hilfreicher Kommentar:
hi,
also mein ofen geht nur 250°. Aber die Pizza wird trotzdem super. Ich tu das blech dann immer in die 2. Schiene von unten. Wenn ich für mich allein eine runde pizza backe, nehm ich nur 100g Mehl und back das ganze auf dem Gitter auf backpapier. Das wird dann noch knuspriger.
lg
INA
also mein ofen geht nur 250°. Aber die Pizza wird trotzdem super. Ich tu das blech dann immer in die 2. Schiene von unten. Wenn ich für mich allein eine runde pizza backe, nehm ich nur 100g Mehl und back das ganze auf dem Gitter auf backpapier. Das wird dann noch knuspriger.
lg
INA
monpticha
sagt:
sagt: 11.05.2006 20:33
Dieses Teigrezept ist sehr zufriedenstellend, man konnte den Boden fast als knusprig bezeichnen. Wie beim Italiener wird meine Pizza nie werden auch nicht auf unterster Schiene bei voller Pulle, dafür gibt der Backofen einfach nicht genug her (250° angeblich).
Die Hälfte hat für ein Blech gereicht, die andere Hälfte wartet im Gefrierschrank.
Die Hälfte hat für ein Blech gereicht, die andere Hälfte wartet im Gefrierschrank.
grisucat 
sagt:
sagt: 13.09.2006 16:01
Tja was soll ich sagen - das ist der beste Pizzaboden, den ich je gegessen habe!
Ich habe in den Teig noch getrocknete italienische Kräuter beigemengt, ihn sehr dünn ausgerollt, nicht gehen lassen, ruck zuck belegt, bei 260 Grad Heißluft (mehr ging nicht) gebacken bis der Käse schön braun war - SUPER!
Total knusprig - die Pizza hat während dem Backen schöne Blasen geworfen, geschmacklich einwandfrei und vor allem sehr schnell zuzubereiten. Die Hälfte des Teigs habe ich gleich eingefroren, bin mal gespannt ob er nach dem Auftauen noch genauso toll wird - aber ich bin das sehr zuversichtlich!
Mein Mann hat mich mit Lob nur so überschüttet - das möchte ich nun gerne weitergeben.
Liebe Grüße
Grisu
Ich habe in den Teig noch getrocknete italienische Kräuter beigemengt, ihn sehr dünn ausgerollt, nicht gehen lassen, ruck zuck belegt, bei 260 Grad Heißluft (mehr ging nicht) gebacken bis der Käse schön braun war - SUPER!
Total knusprig - die Pizza hat während dem Backen schöne Blasen geworfen, geschmacklich einwandfrei und vor allem sehr schnell zuzubereiten. Die Hälfte des Teigs habe ich gleich eingefroren, bin mal gespannt ob er nach dem Auftauen noch genauso toll wird - aber ich bin das sehr zuversichtlich!
Mein Mann hat mich mit Lob nur so überschüttet - das möchte ich nun gerne weitergeben.
Liebe Grüße
Grisu
Kalandrina
sagt:
sagt: 21.09.2006 14:25
Dein Pizzaboden ist wirklich einsame Spitze!!!
Ich habe mittags aus einem Blech eine Pizza gemacht. Den restlichen Teig habe ich zu einem Kranz geformt und dort mit dem Messer grob in Brötchen unterteilt. Im Kühlschrank konnte er bis zum Abend gehen, dann gab's frisch gebackene Pizzabrötchen mit Salat zum Abendbrot. Super!
Das nächste Mal würde ich für die Pizzabrötchen allerdings noch etwas mehr Salz (evtl. auch Kräuter mit in den Teig) hinzufügen, da sie zwar lecker, aber doch ein wenig zu fad geschmeckt haben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe mittags aus einem Blech eine Pizza gemacht. Den restlichen Teig habe ich zu einem Kranz geformt und dort mit dem Messer grob in Brötchen unterteilt. Im Kühlschrank konnte er bis zum Abend gehen, dann gab's frisch gebackene Pizzabrötchen mit Salat zum Abendbrot. Super!
Das nächste Mal würde ich für die Pizzabrötchen allerdings noch etwas mehr Salz (evtl. auch Kräuter mit in den Teig) hinzufügen, da sie zwar lecker, aber doch ein wenig zu fad geschmeckt haben.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Tine73
sagt:
sagt: 24.09.2006 07:06
Hallo !
Wir hatten diese Woche Pizza mit diesem Boden und es war sehr lecker !
Anfangs hatte ich so meine Schwierigkeiten den Boden von meinen Händen runter und auf´s Blech zu bekommen aber irgendwie hab ich das dann doch noch hinbekommen. Haba aber durch meinen "Kampf" für´s erste Blech etwas mehr als die Hälfte vom Teig nehmen müssen. Die zweite Hälfte liegt verpackt im Tiefkühlschrank und wartet drauf verwertet zu werden !
Wir hatten diese Woche Pizza mit diesem Boden und es war sehr lecker !
Anfangs hatte ich so meine Schwierigkeiten den Boden von meinen Händen runter und auf´s Blech zu bekommen aber irgendwie hab ich das dann doch noch hinbekommen. Haba aber durch meinen "Kampf" für´s erste Blech etwas mehr als die Hälfte vom Teig nehmen müssen. Die zweite Hälfte liegt verpackt im Tiefkühlschrank und wartet drauf verwertet zu werden !
NicoleBaby
sagt:
sagt: 30.11.2006 15:46
hey...
die pizza hat voll lecker geschmeckt die zubereitung war einfach und schnell
hab etwas zu wenig salz gegeben ;)
die pizza hat voll lecker geschmeckt die zubereitung war einfach und schnell
hab etwas zu wenig salz gegeben ;)
Schnubbel77
sagt:
sagt: 10.12.2006 14:22
Diesen Pizzateig verwende ich schon seit längerem und bin jedes Mal aufs Neue begeistert davon! Er gelingt wirklich immer und wird richtig schön knusprig. Ich mache immer ein Backblech (für 2 Personen) und frier den zweiten Teil Teig ein - klappt wunderbar!!!
LG
Schnubbel
LG
Schnubbel
MammaPasta
sagt:
sagt: 13.12.2006 17:04
Seit ich dieses Rezept gelesen habe, gibt es nur noch DIESE Pizza bei uns, gerade heute wieder. Und das soll was heißen, denn mein Mann ist Italiener :o)
Ich nehme immer die doppelte Menge, somit bekomme ich 4 Bleche heraus, und Salz verwende ich auch mehr, also auf 1Kg Mehl 3 Teelöffel.
Einfach super, super, super..........
Ich nehme immer die doppelte Menge, somit bekomme ich 4 Bleche heraus, und Salz verwende ich auch mehr, also auf 1Kg Mehl 3 Teelöffel.
Einfach super, super, super..........
17.01.2007 09:38
...ich noch mal:)))
Ich muss einfach noch mal was Positives hier rein schreiben....seit wir dieses Rezept nehmen, gibt es öfter mal Pizza als Fast-Food... innerhalb von 15 Minuten ist der Teig gemacht, belegt und Ofen vorgeheizt (und meiner ist auch bis 280° heizbar) Dann noch schnell abbacken, wobei das ja wirklich in 8 - 9 Minuten abgehandelt ist.... und GENIESSEN.
Letzt haben wir einfach gewürfelte Tomaten, Mozzarella, Basilikum und dann nach dem Backen noch Parmaschinken drauf gegeben. War perfekt und sah auch so aus...;)
LG
Koelkast
Ich muss einfach noch mal was Positives hier rein schreiben....seit wir dieses Rezept nehmen, gibt es öfter mal Pizza als Fast-Food... innerhalb von 15 Minuten ist der Teig gemacht, belegt und Ofen vorgeheizt (und meiner ist auch bis 280° heizbar) Dann noch schnell abbacken, wobei das ja wirklich in 8 - 9 Minuten abgehandelt ist.... und GENIESSEN.
Letzt haben wir einfach gewürfelte Tomaten, Mozzarella, Basilikum und dann nach dem Backen noch Parmaschinken drauf gegeben. War perfekt und sah auch so aus...;)
LG
Koelkast
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downhillcat
sagt:
sagt: 01.04.2012 18:06
Hallo!
Auch ich habe die Salzmenge auf gut einen TL erhöht und eine Priese Zucker durfte bei mir auch nicht fehlen..... dazu noch ein paar Pizzakräuterchen........ dank meiner VorrednerInnen habe ich mir noch schnell ein paar Tips abgeguckt.
Da ich in der Küche nicht unbedingt die Schnellste bin, musste der Teig automatisch noch etwas gehen, lach.
Das Ergebnis war nur noch genial!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lg,
Auch ich habe die Salzmenge auf gut einen TL erhöht und eine Priese Zucker durfte bei mir auch nicht fehlen..... dazu noch ein paar Pizzakräuterchen........ dank meiner VorrednerInnen habe ich mir noch schnell ein paar Tips abgeguckt.
Da ich in der Küche nicht unbedingt die Schnellste bin, musste der Teig automatisch noch etwas gehen, lach.
Das Ergebnis war nur noch genial!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Lg,
MJ52
sagt:
sagt: 15.04.2012 17:41
Hallo,
dieser Pizzateig ist einfach genial. Ich werd ihn jetzt nur noch so machen.
Schnell u. auch noch lecker, was will ich mehr.
LG MJ52
dieser Pizzateig ist einfach genial. Ich werd ihn jetzt nur noch so machen.
Schnell u. auch noch lecker, was will ich mehr.
LG MJ52
17.04.2012 14:16
Tolles Rezept!!!! *****
semden
sagt:
sagt: 25.04.2012 08:36
Mein Mann fand den Boden echt toll, da ich immer einen dickeren bevorzuge und nun für ihn diesen machte! Und der Teig reichte locker für zwei Bleche!
giftpantscherin
sagt:
sagt: 08.05.2012 12:03
Hallo,
hat jemand diese Pizza schon mal auf so einen Backstein gebacken und hat damit Erfahrung. Ich hätte so einen zuhause, habe ihn bis jetzt jedoch nur einmal zum Bratbacken ausprobiert.
Aber nach all den guten Bewertungen werde ich diese Pizza demnächst mal in Angriff nehmen und dann nochmals berichten.
LG Giftpantscherin
hat jemand diese Pizza schon mal auf so einen Backstein gebacken und hat damit Erfahrung. Ich hätte so einen zuhause, habe ihn bis jetzt jedoch nur einmal zum Bratbacken ausprobiert.
Aber nach all den guten Bewertungen werde ich diese Pizza demnächst mal in Angriff nehmen und dann nochmals berichten.
LG Giftpantscherin
10.05.2012 17:56
Super Sache!
machte ihn immer mit Trockenhefe IMMER gelungen.
Danke
DATUK
machte ihn immer mit Trockenhefe IMMER gelungen.
Danke
DATUK
daniel9977
sagt:
sagt: 11.05.2012 16:22
super lecker
jetzt prauche ich keinen italiener mehr :-)
jetzt prauche ich keinen italiener mehr :-)
Susilein007
sagt:
sagt: 13.05.2012 10:31
Sollte das Blech vorher mit Öl bestrichen werden oder soll ich die Pizza einfach direkt hinauf legen? Klebt der Teig ohne Öl nach dem Backen nicht auf das Blech?
Vielen Dank im voraus....
Lg Susi
Vielen Dank im voraus....
Lg Susi
Butterblume2403
sagt:
sagt: 13.05.2012 20:21
Der Boden wird echt guut...wunderbar dünn und knusprig und sooo schnell fertig.
Wir hatten Hefe vergessen einzukaufen.
Es hat dann aber tatsächlich auch ein halbes Päckchen Trockenhefe (entspricht 1/4 Würfel) gereicht. Dafür haben wir den Teig aber dann 1 Stunden gehen lassen.
Also, falls jemand auch mal die Hefe vergisst. So klappt´s auch.
Wir hatten Hefe vergessen einzukaufen.
Es hat dann aber tatsächlich auch ein halbes Päckchen Trockenhefe (entspricht 1/4 Würfel) gereicht. Dafür haben wir den Teig aber dann 1 Stunden gehen lassen.
Also, falls jemand auch mal die Hefe vergisst. So klappt´s auch.
kasde21
sagt:
sagt: 18.05.2012 17:30
Der Teig ist super, ich finde allerdings es kann mehr als nur eine Prise Salz hinein. Hab es grade gegessen wie viel muss ich also noch rausfinden. Ich denke den kleinen Teelöffel wird gut sein. Ist aber natürlich Geschmackssache
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