Henglein
Rama Cremefine
| Lohmann-Kuchen
mit Lohmann-Schokolade
)
| Für den Boden: | |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 EL | Speisestärke |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| Für den Belag: | |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Kakaopulver, echter |
| 1 EL | Kakaopulver, instant (Kaba) |
| 1 Tafel | Schokolade, Lohmann- Mandel-Milch-Nuss (Original) |
| Zum Verzieren: | |
| 1 Tafel | Schokolade, Lohmann- oder z.B. Schokoherzen |
Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Die Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und den Eischnee auf diese Masse geben. Backpulver, Speisestärke und die gemahlenen Nüsse über den Eischnee geben und vorsichtig unterheben (Vorsicht: nicht zerrühren).
Alles in eine mit Backpapier ausgelegte 26-er Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 200°C backen. Gegen Ende der Backzeit wird der Kuchen oben gerne dunkel, am besten abdecken, z.B. mit Backpapier. Den Kuchen beobachten, manchmal reichen auch 40 Minuten Backzeit, je nach Ofen (Stäbchenprobe). Den Kuchen in der Form leicht abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und warten bis er ganz abgekühlt ist.
Die Schokolade am besten vorher in den Kühlschrank legen, damit sie nicht so weich ist. Ist sie fest genug, in kleine Stückchen hacken / schneiden.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Kakao und Kaba unterrühren, dann die Schokoladenstückchen dazugeben. Die Sahnemasse auf dem abgekühlten Boden verteilen. Wenn man möchte, kann man einen Tortenring zu Hilfe nehmen.
Dekorieren kann man den Kuchen nach Belieben. Z.B. mit Schokoherzen. Die günstigere Variante ist: eine Tafel Lohmann in einzelnen Stückchen auf den Kuchen setzen.
Alles in eine mit Backpapier ausgelegte 26-er Springform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten bei 200°C backen. Gegen Ende der Backzeit wird der Kuchen oben gerne dunkel, am besten abdecken, z.B. mit Backpapier. Den Kuchen beobachten, manchmal reichen auch 40 Minuten Backzeit, je nach Ofen (Stäbchenprobe). Den Kuchen in der Form leicht abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und warten bis er ganz abgekühlt ist.
Die Schokolade am besten vorher in den Kühlschrank legen, damit sie nicht so weich ist. Ist sie fest genug, in kleine Stückchen hacken / schneiden.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Kakao und Kaba unterrühren, dann die Schokoladenstückchen dazugeben. Die Sahnemasse auf dem abgekühlten Boden verteilen. Wenn man möchte, kann man einen Tortenring zu Hilfe nehmen.
Dekorieren kann man den Kuchen nach Belieben. Z.B. mit Schokoherzen. Die günstigere Variante ist: eine Tafel Lohmann in einzelnen Stückchen auf den Kuchen setzen.
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Kommentare anderer Nutzer
sivi76 
sagt:
sagt: 14.07.2011 16:11
Hallo bross,
die Lohmannschokolade gibt es in Deutschland in fast jedem Supermarkt. Allerdings ist sie sehr unauffällig, wenn man nicht weiß, wie sie aussieht. Das Papier ist braun mit goldfarbenem Rahmen und Schrift. Leider kann ich kein Bild einfügen, aber über eine Suchmaschine müsste man ein Bild finden.
Den Geschmack könnte man am ehesten mit einer Noisett-Schokolade vergleichen. Aber eben nicht genau. Die Schokolade kenne ich noch aus meiner Kindheit, es gab sie nur selten, weil sie wohl teurer als andere war. Der Geschmack ist etwas besonderes, wenn man ihn kennt und mag. Die Schokolade ist sehr zartschmelzend.
Mit Sicherheit kann man auch eine andere Sorte nehmen, aber dann schmeckt es nicht nach Lohmann.
Hoffe, ich konnte etwas helfen, ansonsten gerne nochmal nachfragen.
Liebe Grüße
Sylvi
die Lohmannschokolade gibt es in Deutschland in fast jedem Supermarkt. Allerdings ist sie sehr unauffällig, wenn man nicht weiß, wie sie aussieht. Das Papier ist braun mit goldfarbenem Rahmen und Schrift. Leider kann ich kein Bild einfügen, aber über eine Suchmaschine müsste man ein Bild finden.
Den Geschmack könnte man am ehesten mit einer Noisett-Schokolade vergleichen. Aber eben nicht genau. Die Schokolade kenne ich noch aus meiner Kindheit, es gab sie nur selten, weil sie wohl teurer als andere war. Der Geschmack ist etwas besonderes, wenn man ihn kennt und mag. Die Schokolade ist sehr zartschmelzend.
Mit Sicherheit kann man auch eine andere Sorte nehmen, aber dann schmeckt es nicht nach Lohmann.
Hoffe, ich konnte etwas helfen, ansonsten gerne nochmal nachfragen.
Liebe Grüße
Sylvi
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Der Kuchen macht mich neugierig! Wo kann ich die Lohmann-Schoki kaufen?
Was ist das Besondere an Lohmann-Schoki? Wie schmeckt der Kuchen, wenn ich eine Schoki verwende?
LG!
bross
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