Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeer-Sahne Eis
für die Akku-Eismaschine - besonders cremig
)
| 300 g | Erdbeeren |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 100 g | Joghurt, natur 3.5 % |
| 2 EL | Magerquark |
| 80 g | Puderzucker |
| etwas | Vanilleschote(n), das Mark |
| 1 TL | Zitronensaft |
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und das Grünzeug entfernen.
Zusammen mit dem Puderzucker, Vanilleschotenmark und dem Zitronensaft im Mixbecher mit dem Zauberstab pürieren.
Den Schlagrahm steif schlagen und mit dem Joghurt und Quark verrühren. Sahnemasse unter die pürierten Erdbeeren heben und für 1-2 Std. ins Gefrierfach stellen, damit die Masse auch kalt genug für die Weiterverarbeitung ist.
In die Eismaschine einfüllen und, je nach Betriebsanleitung, so lange rühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist, so dass man mit dem Eisportionierer Kugeln formen kann. In meiner Eismaschine dauert es etwa 30 Minuten.
Das fertige Eis entweder sofort servieren, oder in eine Dose füllen und für 1 Std. einfrieren. Dann lassen sich die Kugeln noch besser formen.
Zusammen mit dem Puderzucker, Vanilleschotenmark und dem Zitronensaft im Mixbecher mit dem Zauberstab pürieren.
Den Schlagrahm steif schlagen und mit dem Joghurt und Quark verrühren. Sahnemasse unter die pürierten Erdbeeren heben und für 1-2 Std. ins Gefrierfach stellen, damit die Masse auch kalt genug für die Weiterverarbeitung ist.
In die Eismaschine einfüllen und, je nach Betriebsanleitung, so lange rühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist, so dass man mit dem Eisportionierer Kugeln formen kann. In meiner Eismaschine dauert es etwa 30 Minuten.
Das fertige Eis entweder sofort servieren, oder in eine Dose füllen und für 1 Std. einfrieren. Dann lassen sich die Kugeln noch besser formen.
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