Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlrohkost
ein erfrischender Salat
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| Für die Marinade: | |
| 1 Becher | Joghurt, natur, 3,5% |
| 3 EL | Zitronensaft, oder Essig |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| Kräuter, z.B. Dill, Zitronenmelisse, Petersilie, Schnittlauch |
Zubereitung
Blumenkohl waschen, evtl. kurz in Salzwasser legen um vorhandene Insekten zu entfernen.
Zutaten für die Marinade verrühren. Blumenkohl zerteilen und grob raspeln (geht am besten mit der Küchenmaschine). Sofort mit der Marinade vermischen, 30 Minuten durchziehen lassen. Mit Kräutern bestreut servieren.
Diese Marinade kann man für alle Rohkostsalate, z.B. Karotte, Mairübe, Pastinake, Rote Bete usw., verwenden.
Zutaten für die Marinade verrühren. Blumenkohl zerteilen und grob raspeln (geht am besten mit der Küchenmaschine). Sofort mit der Marinade vermischen, 30 Minuten durchziehen lassen. Mit Kräutern bestreut servieren.
Diese Marinade kann man für alle Rohkostsalate, z.B. Karotte, Mairübe, Pastinake, Rote Bete usw., verwenden.
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