Die Spaghetti in kleine Stück zerbrechen und bissfest kochen.
Dann die Lauchstangen in hauchfeine Ringe und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Hähnchenbrust in mundgerechte Stück schneiden und mit Salz, Pfeffer und etwas Chinagewürz würzen und scharf anbraten. Hähnchen abkühlen lassen und mit Spaghetti und Lauch in einer großen Schüssel vermischen.

Für die Soße Zitronensaft, Essig-Essenz, Curry, Chinagewürz, Sojasoße, Zucker und Öl gut verrühren. 3/4 der Soße zu dem Salat geben und vermischen. Eine Nacht ziehen lassen und die restliche Soße hinzufügen.