Henglein
Rama Cremefine
| Weltbeste Nuss - Möhren - Torte
)
| 500 g | Möhre(n) |
| 500 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 4 TL, gestr. | Backpulver |
| 8 | Ei(er) |
| 3 EL | Orangensaft |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, abgeriebene Schale davon |
| 300 g | Zucker |
| 150 g | Schokolade, zartbitter |
| 12 | Marzipan - Möhrchen |
Zubereitung
Die Möhren schälen und fein reiben. Haselnüsse mit Backpulver mischen. Eigelb mit dem Orangensaft und der abgeriebenen Schale dickschaumig schlagen, dabei den Zucker unterschlagen. Eiweiß steif schlagen, nach und nach unter die Eigelbcreme ziehen, dann die Haselnüsse und zuletzt die Möhren unterheben. Eine Springform von etwa 28 cm Durchmesser einfetten und den Teig einfüllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 50 Min. backen.
Nach Stürzen und Erkalten der Torte diese mit der im Wasserbad erhitzten Schokolade bestreichen und nach Belieben mit Marzipan-Möhren garnieren.
Nach Stürzen und Erkalten der Torte diese mit der im Wasserbad erhitzten Schokolade bestreichen und nach Belieben mit Marzipan-Möhren garnieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kleinstkoch 
sagt:
sagt: 07.02.2012 16:32
Das freut mich natürlich sehr, Miss Lemon :-)!
Und über das Foto freue ich mich noch mehr, dann kriegt das Rezept noch den letzten Schliff ;-).
Dank dir und liebe Grüße,
kleinstkoch
Und über das Foto freue ich mich noch mehr, dann kriegt das Rezept noch den letzten Schliff ;-).
Dank dir und liebe Grüße,
kleinstkoch
Geburtstag stand an, Möhren & Nüsse waren im Haus, Marzipanmöhrchen neulich zufällig im Angebot in den Einkaufskorb gefallen - also frisch an's Werk!
Nüsse hatte ich noch diverse Reste von der Weihnachtsbäckerei, also munter alle Küchenschränke geplündert: Walnusskerne, gehackte Mandeln, Haselnussblättchen & zu guter Letzt die Reste von der ach,sooo gesunden Nuss-Knabbermischung mit Cranberries, alles hinein! Auf Schokolade hab' ich verzichtet, ich fand' die Idee mit dem Orangenaroma so ansprechend, da hab' ich einen Hauch von Orangenglasur drübergepinselt, damit der Kuchen auch schön saftig bleibt! Bei Zitrusfrüchten bin ich ja nicht zu halten... ; )
Ach ja, eine letzte Prise vom Spekulatiusgewürz ist auch noch verschwunden. Alle Bestände ent-weihnachtet, keine Vorräte mehr, die dann nächstes Weihnachten sowieso abgelaufen wären, klasse!
Und das Geburtstagskind glücklich! Ist prima angekommen, Danke Dir!
Photo wird gleich eingestellt : )
Bon appétit, Miss Lemon
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten