Die Brötchen werden aufgeschnitten und in einer Pfanne ohne Fett auf beiden Seiten kurz getoastet.

Das Fleisch wird portioniert und zu 2 Patties geformt. Öl wird in der Pfanne erhitzt und die Patties scharf angebraten. Salzen, pfeffern und nach 2-3 Min. gewendet und nochmals gesalzen und gepfeffert. Derweil werden die Brötchenhälften mit Salatcreme und Senf (oder Ketchup) bestrichen. Die Unterseiten werden jeweils mit ein paar Blättern Feldsalat belegt.

Kurz bevor die Patties fertig gebraten sind, wird jeweils eine Scheibe Käse darauf gelegt, bis sie schmilzt, dann auf die Brötchenunterseite gelegt. Darauf werden 1-2 Zwiebelringe und Tomatenscheiben gelegt und die Brötchenoberseite nach oben.

Tipp:
Röstzwiebeln machen es noch ein bisschen knuspriger.